Salade de carottes aux fruits

Плодови моркови 1024x682 Salade de carottes aux fruits

Salade de carottes aux fruits

Ingrédients:

400 g de carottes
1 pomme sucrée (telle Golden Delicious)
1 poire (mûre)
1 banane (pas trop mûre)
3 cuillères à soupe de noisettes hachées gros
1 poignée de raisins secs

1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Le jus d’une petite orange
2 cuillères à soupe d’huile de noisette

Préparation:

Peler et râper les carottes. Couper de la banane en demi-lunes, les pommes en dés. Mélanger les produits dans un bol avec la majorité des noisettes (fraîchement cuites, pelées et hachées ou concassées).

Emulsifier le sirop, le jus et l’huile dans un récipient et verser la sauce obtenue sur la salade. Bien remuer pour éviter que les pommes et les bananes ternissent. Distribuer la salade dans 2 ou 3 assiettes, garnir de noisettes et servir immédiatement.

Cette salade de carottes aux fruits est une préface parfaite pour un dîner léger.

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