Boulettes d’épinards au poisson fumé

Спаначени кюфтета с пушена риба2 681x1024 Boulettes dépinards au poisson fumé

Boulettes d’épinards au poisson fumé

Ingrédients pour 12-14 boulettes:

250-300 g d’épinards frais
1 carotte râpée
60-80 g de filet de truite fumée (ou autre)
2 cuillères à soupe de parmesan
2 oignons verts
1 cuillère à soupe de farine (d’épeautre dans mon cas)
1 oeuf cru (le mien avait un 2 jaunes et très peu de blanc)
1 oeuf dur
Huile d’olive
2 cuillères à soupe de menthe et aneth frais
Sel et poivre au goût

Préparation:

Rincer et couper les épinards en fines lanières, les oignons verts en petites rondelles. Faire suer les deux légumes, ainsi que la carotte dans un peu d’huile d’olive. Cuire le temps de les voir changer légèrement de couleur et diminuer de volume. Assaisonner de sel, poivre et les herbes vertes. Puis, laisser tiédir.

Lorsque les épinards sont déjà tièdes, ajouter le parmesan, l’oeuf cru, le poisson fumé (finement haché), l’oeuf dur (râpé) et la farine. Vous devrez obtenir un mélange épais qui permet d’en faire des boulettes. Disposer celles-ci sur une plaque de cuisson.

Enfourner à 200°C et laisser cuire jusqu’à couleur dorée et appétissante. Prévoir environ 20 minutes.

Спаначени кюфтета с пушена риба 21 680x1024 Boulettes dépinards au poisson fumé

Ce contenu a été publié dans Hors-d'oeuvre, Poisson et fruits de mer, avec comme mot(s)-clef(s) , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*


9 + = dix-sept

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *