Ризото с кокос и топено сирене
Продукти:
1 ч.ч. кръгъл ориз
¼ кокосов орех
1 щипка индийско орехче
2 щипки млян джинджифил
Сол и черен пипер
30 мл орехово олио
4-5 порции топено сирене, натурално (от триъгълните порции в кръгла кутия)
50 гр орехи
Приготвяне:
Оризът се изплаква в цедка, докато оттичащата се вода стане бистра. Кокосовият орех се почиства от фината вътрешна кафява обвивка и нарязва на тънки парчета. Смесват се в тенджера и заливат с 1 чаша вода. Изчаква се да заври, след което котлонът се намалява и ризотото се оставя да къкри тихо. По някое време се подправя със сол, черен пипер, индийско орехче и джинджифил.
Когато поеме първата чаша вода, се налива втора (топла), а след нея и трета. Към края на готвенето се добавят топените сиренца и ореховото олио. Готовото ризото се оставя да отдъхне 10-ина минути извън котлона (похлупено).
Поднася се с начупени орехи и 1 врътване на пиперницата.
Предаването е на запис, т.е. гледате нещо отдавна готвено и снимано
Пристигнахме снощи. Къщата ни посрещна сгушена зад дървените си капаци, селото притихнало вечерно. Само мацата на англичаните дотича веднага, зажадняла за ласки и диалог. С дъскорезно мъркане и осморни финтове ни помагаше да си внесем багажа. Мисля, че окончателно е решила да ни осинови двамата с Филип!
Освен ентусиазираното посрещане на котката и друго сгря душата ми. Възрастните съседи наминаха да ни поздравят и ни дадоха топла супа за вечеря и парче хляб (ние наистина си нямахме нищо)! Толкова мило, толкова човешко!!! А Филип, пък, ме изненада с красива нова портичка, сам я сковал и лакирал!! Изгнилата и олюпена стара такава, обаче, не изхвърлил, за да я използвам за снимки!!!
В обобщение, пак ми стана усмихнато (въпреки тъгуването по роден дом) Дано усмихна и вас с това интригуващо и съвсем в стила на Тики ризото
Е, толкова мило посрещане
Представям си котанчо как се е мотаел в краката ви
А ризотото е точно по мой вкус и ако можех да си придърпам едното орехче….
Слънце и много усмивки от мен, Танче!
Благодаря ти, Дани
Котанча беше много готина снощи, само бродеше от единия на другия, не можеше да ни се нарадва!
Ризотото беше много нежно. Правила съм го и без топените сиренца, с малко кокосово мляко. Пак много вкусно!
Хубава вечер от мен с усмивка
Тикиии, добре дошла при другото у дома! Желая ти да премине бързо тъгата по българското и френското да те омагьоса отново. Пък скоро… отново…
И ризотото е така вкусно, мисля да се пробвам някой път. Е, има възможност сама да си го хапвам, ама съм свикнала.
Поздрави на котанка, на грижливото пиле шарено и на теб, вдъхновителкее! Изпращам ти много усмивки и приятелска прегръдка!
Благодаря ти, Усмишкооо
Усмихна ме отново… Българското ще си го боледувам няколко дена, въпреки спокойствието и чара на селцето, въпреки пилето ми шарено (и рошаво ). Нормално е, ти самата скрибуцаше когато замина, поне знаеше, че ще е временно.
Котанка ти праща прозявка, от мен усмивка и прегръдка
Знам, знам, че не е никак лесно… Но пък ми се ще да те усмихна, та затова! Хайде, мисли си как следващия път ще дойде още по-бързо и отново ще се радваш на всичко мило и родно.
И тогава аз ще съм тук, няма да съм скиторила, та да нямам време. И ще готвим заедно, аз искам много!
Прегръдка, Тикиии!
Прегръдка, Гериииии
Чудесно е станало!
Нали?! Много обичам такъв ориз, български, лепкав, сочен, ароматен