Предястие от ряпа и топено сирене

Предястие с ряпа и топено сирене 682x1024 Предястие от ряпа и топено сирене

Предястие от ряпа и топено сирене

Продукти за 3-4 пастички:

2 едри глави брюква (или картоф, сладък картоф)
1 кутия топени сиренца, тип La Vache qui rit, натурални, 200 гр

Приготвяне:

Репите се измиват старателно с четка и без да се белят, се слагат да се варят в подсолена и подсладена вода (1-2 с.л. захар). Водата трябва да ги покрива добре. Варят се кротко, докато омекне. Може да отнеме до 1 час. С тънка клечка се промушват дискретно, за да се провери готовността им. Когато влиза лесно, се прецеждат от водата и оставят да изстинат. Друг начин да се сготвят репите е микровълновата печка. Слагат се в покрит йенски съд, без сол, без мазнина. Задушават се на 800 W в продължение на 8 до 10 минути. Охлаждат се.

Изстиналите репи се белят и режат на еднакво дебели филии. С метален правоъгълен ринг (моят е 3,5 на 9 см) се изрязват правоъгълници от филиите ряпа. Ако няма достатъчно дължина, се сглобява от 2 парчета.

Върху плоска чиния, покрита с прозрачно фолио, се поставят 4 метални ринга. Прави се етаж от брюква. Следва етаж от топено сирене. Заглажда се с пръсти (от топлината на ръцете омеква и послушно изпълва ринга). Етажите се повтарят още 2 пъти. Готовите рингове се покриват с фолио и прибират в хладилника за няколко часа или цяла нощ.

Пастата с ряпа и топено сирене се поднася охладена, като се вади от ринга в последния момент. Интригуващо нещо и сладичко предястие.

Предястие с ряпа и топено сирене 2 1024x680 Предястие от ряпа и топено сирене

This entry was posted in Предястия and tagged , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Предястие от ряпа и топено сирене

  1. TiKi says:

    Учудващо е как нещо толкова простичко и само с две съставки, може да е така приятно за хапване и гледане :) Понякога последни залежи в хладилника могат да произведат интересни неща 8-) А ако снимката и рецептата ви се струват познати, не сте сънували. Стара публикация, която попадна в кошчето и се наложи да публикувам наново ;)

  2. Bety says:

    Не съм опитвала такова нещо! А го наричаш ряпа…Какво е на вкус?
    Веднъж за едни пожарски кюфтета варих за гарнитура зеленчуци, сред които и ряпа в прясно мляко. Стори ми се странно, но беше вкусно. Ще ми е интересно да видя на снимка и да му опишеш вкуса! Бива те в това :)
    Хубав октомри слънчево Тики!

    • TiKi says:

      Привет, Бети :)
      Брюквата е сладка ряпа, която не се яде сурова. На цвят е бледо жълта с малки лилави нюанси, топчеста на форма. Казват й рутабага на френски и английски. Сварена, сладни и е много приятна. Репестият вкус е блед. Французите много я готвят на крем супа или пюре, също и като част от зеленчуков набор в гарнитура към месо (месото със сос, а зеленчуците на пара). Миналата зима я опитах за първи път и ми хареса :)
      Усмивки от мен, Бети :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


6 − = едно

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *