Плодов пай

Плодов пай 1024x685 Плодов пайПлодов пай

Продукти:

200 гр брашно
100 гр бадемово брашно
150 гр меко масло
½ ч.ч. пудра захар
1 яйце
1 прахче ванилия

300 мл прясно мляко
100 мл млечна сметана
3-4 с.л. брашно
5 с.л. захар
2 с.л. ром
2 жълтъка
1 яйце
1 ванилия

1 ябълка, 1 круша, 4 сини сливи, 1 банан, 1 нектарина
2 с.л. захар
20 гр масло

Приготвяне:

Маслото се разбива до гладък крем със захарта. Към тях се добавят ванилията и яйцето. Когато сместа ги поеме, се включват бадемовото и пшенично брашно. Замесва се меко тесто. Малка част от него се заделя за фигурки. Останалото тесто се разточва на кръг и с него се тапицира керамична съдинка за пай (24 см). Предварително е намаслена и набрашнена. Прибира се в хладилника.

В купа се разбиват млякото, сметаната, яйцата, захарта, брашното и ароматите. Сместа се сварява кротко на котлона с непрекъснато бъркане, докато се получи гъст крем. Оставя се да се охлади.

Плодовете се измиват, обелват и нарязват на еднакви парчета (колкото зарче за табла). Задушават се за 10 минути в маслото и захарта (бананът се добавя към края). Охлаждат се.

Тестото се изважда от хладилника. В средата му се налива крем до две трети височина максимум. Върху него се разстилат плодовете на плътен слой, като двете плънки не се смесват. Заделеното тесто се разточва и от него се изрязват едри цветчета, които се разполагат симетрично върху плодовете.

Плодовият пай се пече на 180°С до златисто, отнема около 45-50 минути.

Плодов пай 2 685x1024 Плодов пай

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

7 Responses to Плодов пай

  1. И как интересно се е промъкнал бананът между всички други плодчета, много хубава идея, Тики! :)
    И ще знам вече как да разпознавам твоите пайове – по цветчетата отгоре. Много ми харесва!
    Поздрави, вдъхновителкеее!
    Колкото е богат на вкус и ухание паят ти, толкова да е наситена с емоции вечерта ти. :)

  2. TiKi says:

    Да не си помислите, че няколко дена след дюлевия сладкиш, Филип пълни бузи с този пай! Ако е така, дълбоко ще се заблуждавате! :D Все пак едва прекрачи половината тава от дюлевия… Имам милост! ;)
    Като гледам датата на снимките, сладкишът е от края на септември 2012. С него се подсладиха колегите ми в родните предели. По онова време, те поемаха „ударите“ от кулинарните ми закачки всяка събота и неделя :) Този, помня им хареса много! :)

  3. Траяна says:

    Разкошен десерт е станал! Хубава седмица!

  4. Eva Toneva says:

    Невероятна рецепта и снимки! :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 − седем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *