Пилешко къри с ябълки и джинджифил

Пилешко къри с ябълки и джинджифил 682x1024 Пилешко къри с ябълки и джинджифил

Пилешко къри с ябълки и джинджифил

Продукти:

300 гр пилешко филе
1 глава целина (200-250 гр)
3 сочни ябълки, средни
2 банана за готвене (много зрели) или нормални (не много узрели)
200 мл кокосова сметана
1 малка глава лук или шалот
2 скилидки чесън
Резен пресен джинджифил
1 ч.л. къри
Сол и черен пипер
Гхи и предпочитано олио

Оризови или бобови спагети за поднасяне (имах фиде от зелени бобчета)

 Пилешко къри с ябълки и джинджифил 2 681x1024 Пилешко къри с ябълки и джинджифил

Приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на кубчета, лукът и чесънът ситно. В дълбока тенджера се загрява малко олио и месото се сотира, докато леко побелее. Добавят се лукът и чесънът и готвенето продължава под капак на по-слаб котлон. Задушават се, докато отделената вода се поизпари. Тогава се поръсват с къри и заливат с кокосовата сметана. Включват се джинджифилът и целината, обелени и нарязани на кубчета.

Ястието се оставя да къкри 20 минути. Пътьом се посолява и поръсва с млян черен пипер.

Ябълките и бананите за готвене се обелват и нарязват съответно на кубчета и колела. Слагат се в пилешкото къри. Налива се малко вряла вода (не чак да покрива зеленчуците). Оставят се да се готвят още 10 минути или докато ябълката омекне. Със свалянето от котлона, се пуска лъжица пречистено масло.

Пилешкото къри се поднася топло, гарнирано с оризови или бобови спагети. Самите те се варят в голям обем подсолена вода според минутите на опаковката. Когато водата се прецеди, се ароматизират с малко гхи (или масло).

Пилешко къри с ябълки и джинджифил 3 1024x682 Пилешко къри с ябълки и джинджифил

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Пилешко къри с ябълки и джинджифил

  1. TiKi says:

    Днешният ми експеримент толкова ми хареса, че застана с плонж на стартовата линия за публикуване :) Нямам търпение да стане време за вечеря, че да си сипя пак :) :) Пилешкото може да се замени със соеви късчета, тофу или сирене халуми (за който не хапва месо). Това няма ни най-малко да наруши ароматната плодово-зеленчукова спойка с нежно сосче, което просмукано в хлъзгавото фиде от зелени бобчета, ми облиза всички пръсти!!! Ох, ще сменя темата, че огладнявам, като се слушам :D Хубава вечер с усмивка от мен :)

  2. Не само ти, ами и аз огладнях… Изглежда голяма вкусотия, Тики, голямаааа!
    И нищо не бих заменила, защото е чудесно така, пък и съм си месоядна. Може да се пробвам някой път. ;)
    Поздрави, вдъхновителкее! И ти желая една чудна вечер, пропита с безброй опияняващи аромати! :)

    • TiKi says:

      Eх, Усмишко! Пак ме усмихна!! Дори не съм зачела още коментара ти. Май усмивката е закодирана в името ти :)
      Ястието наистина е облизващо. Филип го опита преди малко и много хареса. E, не беше доволен да сдъвче парчето джинджифил, ама друг път да гледа какво яде :D :D
      Вълшебен уикенд и на теб, Гериииии :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


седем × = 56

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *