Кайгана

Кайгана 681x1024 Кайгана

Кайгана
По рецепта на баба

Продукти:

5 яйца
6 с.л. брашно
½ ч.л. сол
½ ч.л. захар
50 гр масло
1 ½ ч.ч. вода
150 гр настърган кашкавал

Приготвяне:

Яйцата се разбиват с миксер в купа. Добавят се захарта, солта и брашното. Работата с миксера продължава, докато се получи пухкава кремообразна смес.

На тънка струя се наливат разтопеното масло и водата. Рядката, но хомогенна смес се изсипва в намаслена тава. Поръсва се равномерно с настърган кашкавал.

Кайганата се пече на 200°С до златист загар отгоре и пухкава добре изпечена сърцевина. Ако с лек натиск по средата (с пръст), печивото не поддава и потъва, е готово. При мен печенето отне около 30 минути. Към края на печенето се надува като суфле, с изстиването леко спада.

Кайгана 2 682x1024 Кайгана

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

11 Responses to Кайгана

  1. TiKi says:

    Днес в нашето село имаше празник на ябълката и разпродажба на ненужности от местните жители. Селото пъплеше от живот, музика, джунджурии и прясно изцеден сок от ябълка (по прастара технология). Времето обхвана този живот свъсено и мъгливо, после изведнъж се усмихна, небето светна с ярко слънце :) За срам на синоптиците и за моя огромна радост!!! Набързо спретнах тази кайгана, за да се възползвам от хубавата светлина и да ви запозная с още една благинка от бабиния репертоар. Често ни гощаваше с дядо с подобни ароматни и бързи неща вечер :)

  2. Това чудо май ще е следващата ти вкусотия, която ще се настани на трапезата ни! Прекрасно еееееееее! Толкова вкусно ми изглежда, Тики, а за първи път дори чувам за него. Много благодаря, че сподели!
    Сърдечни поздрави и уханно-ябълкова вечер, вдъхновителекее! :)

    • TiKi says:

      Страшно ароматно и пухкаво, Гери :) И толкова безумно лесно за правене! Да ви е сладко, ако си направите :* Целувки, Усмишко :)

  3. Траяна says:

    Наистина вкусотийка!Хубава седмица!

  4. miriams28 says:

    Това звучи много вкусно,Тики!Много интересна рецепта!!!
    В една от кулинарните групи предложих да си направим албум само със стари „бабини“ рецепти!
    прегръдки

    • TiKi says:

      Това за старите бабини рецепти е добра идея, Миме. Аз самата събирам и изпробвам бабини неща. Когато станат достатъчно много, ще ги отделя в собствено меню :) Прегръдки :)

  5. Направих я, направих я… И одеве си хапнах. И още й се радвам. Ама каква е чудесия… Определено се радвам, че с нещо толкова простичко, но прекрасно на вкус ще почерпя след малко и приятели. И това е то, по-вкусно от на баба няма. :)

    Тикиии, сърдечно ти благодаря, златна си ми! Поредната разтапяща твоя вкусотия…
    Прегръщам те, вдъхновителеке! :)

  6. Саеина says:

    Здравей виждам, че рацептата е от 2013,но аь реших да я наравя сега на 12 год съм. Майка е на работа и вместо тя като се прибира уморена и да бърза да зготви нещо реших аз да я зарадвам стана много вскусно и на мама много и хареса!!!

    • TiKi says:

      Страхотна си, Савина!! И аз точно като теб, започнах да готвя на 12-13 години именно, за да спестя тази работа на мамчето си, което се прибираше уморено от работа! Не спирай, миличка, радвай мамчето си! :) Освен това си избрала любима моя рецепта :) <3

Вашият отговор на TiKi Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− 3 = четири

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *