Salade au fromage de chèvre et kiwi

Салата с киви и козе сирене 1024x684 Salade au fromage de chèvre et kiwi

Salade au fromage de chèvre et kiwi

Ingrédients pour 1 portion:

3-4 feuilles de salade verte tendre (fanes de betterave dans mon cas)
¼ d’avocat
3-4 radis
1 kiwi mûr
1 poignée de raisins sans pépins
3 noix
Bûche de chèvre, mini format

1 citron
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Rincer et couper la salade en larges lamelles. Peler les kiwis et les couper en demi-lunes, l’avocat en dés et les radis en roues. Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier et les assaisonner d’une vinaigrette, faite du jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive, battus en émulsion.

Répartir des rondelles de bûche et quelques grains de raisin sur la salade. Décorer avec des noix (éventuellement fraîchement cuits). Servir la salade aussitôt.

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