Mini tarte au raisin et bacon fumé
Ingrédients pour 6 à 8 tartes:
1 paquet de pâte feuilletée, pur beurre (230 g)
Raisin blanc (sans pépins)
Fromage Madamer (ou Edamer, Gouda, autre) en tranches fines
Bacon fumé en tranches fines
Semoule
Préparation:
Beurrer quelques petits plats à tarte en céramique (de 10-12 cm de diamètre). Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail, gardant son papier cuisson. Couper des cercles assez larges pour tapisser les plats à tarte (le fond et le côté). Poser au fond une tranche de bacon fumé, puis une tranche de fromage. Saupoudrer avec un peu de semoule.
Garnir ensuite toute la surface de raisins. Décorer chaque tarte de lamelles fines de fromage, entrecroisées. Quelques petites figures de pâte feuilletée (faites avec un emporte-pièce) peuvent compléter la vue.
Enfourner les minis tartes à 200°C. Cuire entre 20-25 minutes ou jusqu’à belle couleur dorée. Servir légèrement chaudes.