Чушки бюрек на фурна

Чушки бюрек 1024x681 Чушки бюрек на фурна

Чушки бюрек на фурна
Вариация по Йоли icon smile Чушки бюрек на фурна

Продукти за 2 порции:

4 месести червени чушки
150 гр обезсолено сирене
1 с.л. пармезан или кашкавал (не много солени)
1-2 яйца
По 1 ч.л. сухи магданоз и чубрица
Черен пипер

За панировката:

Брашно
2 яйца
Фино смлени натурални тарали, сух хляб или бадеми
Масло

Приготвяне:

В купа се разбиват сирената и яйцата. Подправят се със сухите магданоз и чубрица, малко олио и черен пипер. Сместа се сготви за кратко на слаб котлон в незалепваща съдинка. Разбърква се през цялото време, за да стане на крем, не на омлет. Трябва само да се сгъсти, но да си остане сурова.

Чушките се изпичат, обелват и почистват от семки и дръжки. Напълват се с плънката. След това се овалват последователно в брашно, в разбитото с малко олио и брашно яйце и в смлените тарали. Подреждат се в чиния да изсъхнат малко.

Фурната се загрява на 200°С. Преди да се сложат да се пекат, чушките отново се овалват в трите съставки, за да стане по-плътна и хрупкава обвивката. Редят се върху хартия за печене, като върху всяка чушка се слага по малко масло. Тавата се слага във фурната и чушките се пекат до златисто. Отнема около 25-30 минути.

Чушките бюрек са вкусни, както топли, така и студени.

Чушки бюрек 2 682x1024 Чушки бюрек на фурна

This entry was posted in Ястия без месо and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Чушки бюрек на фурна

  1. TiKi says:

    Първото нещо, което направих на родна земя!!! :) :)
    И въпреки че сега (най-сетне!) имам тарали на воля, ми дожаля да жертвам една шепа за чушките и използвах бадемово брашно. Много много приятен резултат, който не знам дали се дължеше на запечената бадемово-яйчна коричка или на факта, че съм си у дома и по презумпция, тук всичко ми е мнооооого вкусно :) Както и да е, чушките страшно ми се усладиха и в съчетание със салата от розови домати и фина краставичка, бяха всичко, което ми трябваше, за да ми е домашно и задушевно :)

  2. Ех, Тики, благородно ти завиждам… Поздрави България от мен и й кажи скоро да ме очаква!
    А ти си почивай, хапвай си и се отдай на цялата хармония, която това може да ти донесе.
    Сърдечни поздрави, вдъхновителке! :)

    П.П. Чушлетата ти са страшно апетитни. Но и друго – черупките от яйца са запазена марка при теб, за снимките говоря. ;)

    • TiKi says:

      Предадох поздравите ти до България, Усмишко :) Очаква те в есенни цветове и пазари, залети с вкусни зеленчуци и плодове :)
      Благодаря за хубавите пожелания, Гери. Весело и леко изкарване на последните дни на чужда земя :)
      Сърдечни поздрави и от мен :)
      П.П. :Р

  3. Траяна says:

    Тези чушчици спасяват от глад:) Много апетитни са станали!

    • TiKi says:

      Много ми бяха вкусни, Траянче :) Тази вечер на няколко пъти ми замириса на печени чушки в квартала и пак ми се доядоха! :)

Вашият отговор на TiKi Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


7 − седем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *