Кьопоолу с тиквичка и орехи
Продукти:
1 тумбест патладжан
6-8 чушки (червени и тъмно зелени)
1 тиквичка
1-2 скилидки чесън
10 стръка магданоз
4 стръка копър
½ ч.л. ронена чубрица (или прясна)
Зехтин, сол, черен пипер и ябълков оцет на вкус
30 гр едро счукани орехи
Сирене и свежи чушки за поднасяне
Приготвяне:
Чушките се изпичат на котлон, във фурната (функция грил) или чушкопек, обелват се и почистват от семе и дръжки. Патладжанът и тиквичката се нарязват на колела и изпичат на грил тиган, леко мацнати с олио (с четка). Прибират се в похлупен съд, за да се задушат, като леко се посоляват.
Изпечените зеленчуци се прекарват през месомелачка, след което се пренасят в дълбока купа. Добавят се пресованият чесън и ситно нарязаните магданоз и копър. Кьопоолуто се подправя умерено със сол, черен пипер, зехтин и оцет. Накрая се ароматизира и с едро счуканите орехи. Разбърква се и прибира в хладилника да почине малко.
Поднася се охладено, като е много вкусно, когато се смеси с равна част сирене (леко обезсолено) и с тази ароматна топеница се напълнят пресни хрупкави чушки.
У нас днес мирише на домашно и българско, дори цветовете са български – червено, зелено и бяло
Какво съм приготвила?! 
Симпатичната и дългогодишно посещавана продавачка на пазара позна какво ще правя още като ми видя зеленчуковата компилация. Е, нямаше как да предположи, че и тиквичката ще намуша вътре, но като цяло уцели!
Дояде ми се изведнъж кьопоолу, но и как иначе при тези аромати, които се носят в квартала, дъх на печени чушки, туршиена марината, огън. Ще откриете из папките ми и рецептата на мама за кьопоолу, ако моето ви е стори твърде „ТиКи“
Прекрасен неделен следобед на всички!
Никога не е прекалено „ТиКи“.
Поздрави!
Чудно си ти е кьопоолуто, Тики, чак на мен ми се хапва сега. Ама още малко, вече в часове мога да броя оставащото време…
Желая ти още подобни аромати и вкусове, вдъхновителкеее!
Цялата вкусова палитра на есента те чака у дома, Гери
Чакам с нетърпение първи публикации на родна земя с вкусни вкусни плодове и зеленчуци 
Брой часовете и минутите и тръгваййййй 
Лека нощ, Усмишко
Много вкусно, много! Допада ми и с тиквичката, тя придава допълнителна нежност на ястието. Страхотно си е!
Вкусно си е
Още си го хапваме! Мама на филийка, аз в разширена шопска салата 
