Галет с меки сирена и сливи
Продукти:
1 ½ ч.ч. пшенично брашно
½ ч.ч. брашно от елда
½ ч.л. сода
1 ч.л. сол
6-7 с.л. зехтин
½ ч.ч. хладка вода
1 яйце
180-200 гр меко мухливо сирене (смесих едно от краве и едно от козе мляко)
2-3 ч.л. грис
8-10 зрели и сладки сини сливи
Черен пипер
Прясна мащерка
Приготвяне:
Всички сухи съставки от първата група се смесват в дълбока купа. След това се овлажняват със зехтина, яйцето и водата. Омесва се гладко тесто. Оставя се малко да почине и втаса.
Плотът се постила с лист хартия за печене. Тестото се слага върху него, може да се поръси брашно. Разточва се на голям и тънък овал. Mалко грис се разпръсква в средната му част. Отгоре се подреждат половинки сини сливи и парчета сирена. Подправят се с черен пипер и стръкчета мащерка. След това, ръбовете на тестото се прегъват внимателно върху плънката.
Фурната се загрява на 180°С. Питата се пече до златисто или около 30-40 минути.
Тази сутрин отворих половин око в 7.30 часа. Навън облаци и сивота. Отново се гмурнах в съня, защото явно нямаше да мога да снимам днес. Тази ранна сънена констатация, не ме спря, обаче, на всеки 20 минути да се връщам на повърхността, за да проучвам отново небето и часовника. Накрая заспах, убедена, че наистина няма да снимам. Трябва да уточня, че тук, у дома, мога да снимам между 12 и 14 часа, после слънцето се скрива зад сградата пред нас, което пък означава от рано да съм на крак. Когато се събудих свежа 2.30 часа по-късно… слънце
Макар и закъсняла, ме облъхна обичайната енергия и се занизаха месене, гимнастика, гарниране, душ, печене, закуска, сценка, снимка, обяд 
В 12.30 бях готова с всичко, без обядването! 
Сирената при мен бяха от сорта на камамбер, като на варианта с кравето мляко, мухливата коричка беше оранжева, а ароматът оборски 
Вие използвайте каквото сирене обичате, важното е да се стопи и позлати апетитно 
С други думи, тази вкусотийка се прави много бързо! Като пропуснете сценката и снимката (които не са обезателни), за най-много 1 час ще си имате вкусен обяд или вечеря
Днес гледах една плитка. Хляб с маслинена паста. От телефона си и исках да напиша каква страхотна идея е да включих маслинена паста в хляба. Аз имам една плетеница, но с червен пипер единия фитил , а другия с билки… Но от телефона не мога да пиша-много бавно, и нямам „ъ“ и много изнервящо. Вечер влизам от компютъра и отново гледам….
А сега попадам на този страхотен солен галет! Ще ми е интересно със сливи. По принцип сирената ми вървят със смокини, грозде и сушени плодове и много ядки. И адски ми се прияде сега това нещо и утре след работа ще приготвя!
Тики, много интересно предложение! Тъкмо сега аз си правих паста с онова „Или го обичаш, или го намразваш“ и синьо сирене… И уж харесвам много синьото сирене, но май този път мъничко прекалих. Та го казвам, защото вкусът, който все още усещам, ми пречи да се насладя на публикацията ти. Дано на теб да ти е било по-вкусно.
Сърдечни поздрави, Тикии!
Синьото сирене си е тежко, често пъти и ужасно солено. Мармайтът и той солен… Гери, май е най-добре да си легнеш с бидон вода и нощно гърне под леглото
Хареса го и съм доволнааа 
Беше ни много вкусно! Мама каза, че тестото вкуси на содена питка
Сърдечни поздрави, Усмишкоооооооо