Gressins de seigle
Ingrédients pour environ 80 gressins:
2 tasses de farine de seigle
1 tasse de yaourt
½ tasse d’eau
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Tamiser la farine de seigle dans un bol et mélanger avec le sel. Mettre le bicarbonate de soude dans le yaourt et remuer. Lorsqu’il commence à mousser et monter, verser dans le bol. Ajouter aussi l’huile d’olive et bien mélanger le tout.
Vous devriez obtenir une pâte molle et collante, comme pour un gâteau. Remplir une poche à douille étoilée de pâte et façonner des bâtonnets longs, directement sur du papier sulfurisé.
Cuire les gressins de seigle dans un four préchauffé à 180°C environ 30 minutes.