Darne de saumon au barbecue
Ingrédients pour 2 personnes:
2 darnes de saumon
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou huile de tournesol
Aneth sèche
Sel et poivre au goût
1 citron
Préparation:
Bien rincer le poisson à l’eau froide. Placer dans un plat assez profond. Assaisonner d’aneth, poivre et sel. Asperger de l’huile et le jus du citron. Ranger au réfrigérateur pour au moins 1 heure pour bien mariner.
Chauffer le barbecue (ou une poêle à griller) et placer les côtelettes dessus. De temps en temps, badigeonner de la marinade.
Cuire les darnes de saumon environ 5 à 8 minutes de chaque côté. Servir aussitôt avec une garniture préférée.
