Хрупкави мини пици

Хрупкави мини пици 681x1024 Хрупкави мини пици

Хрупкави мини пици

Продукти за 16-20 броя:

200 гр брашно (може и пълнозърнесто)
20 гр настърган Пармезан
1 ч.л. сол
100 гр масло
1 яйце

Сушени домати
Чери доматчета
Маслини без костилки
Мляно ленено семе
Сусам
Прясна мащерка
Сух магданоз
Зряло сирене, тип Грюер, Балкански кашкавал, Пармезан
Сурови бадеми

Приготвяне:

Всички сухи съставки, включително солта и пармезанът от първата групичка се смесват в купа и се разбъркват. Добавя се маслото, нарязано на кубчета. Сместа се претрива с пръсти, докато всички трохи се намаслят. Спояват се с яйцето и малко вода (ако се наложи). Замесва се меко маслено тесто, което се прави на топка и прибира за кратко в хладилника.

След това, работният плот се постила с хартия за печене и тестото се разточва на тънка кора, около 3-4 мм. С квадратна формичка за бисквити (или друга) се изрязват еднакви основи за мини пиците. Подреждат се в широка тава, постлана с хартия за печене.

Сушените домати (3-4 броя) се заливат с вряла вода и се оставят да омекнат. Тестените кръгчета се намазват с малко олио и поръсват с мляно ленено семе и сусам. Отгоре се подреждат съставки от плънката в количество на вкус – омекналите домати (подсушени и нарязани на ивици), чери доматчета на четвъртинки, зряло сирене на пръчици, маслини на колелца, едри парчета бадеми. Поръсват се с листенца прясна мащерка и малко сух магданоз.

Мини пиците се пекат на 180°С до златисто. Вкусни са, както топли, така и студени.

Хрупкави мини пици 2 682x1024 Хрупкави мини пици

This entry was posted in Предястия, Тестени and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Хрупкави мини пици

  1. TiKi says:

    Да ви обяснявам ли това колко беше ароматно, хрупкаво, вкусно!? :) Спонтанните ми творчества с огризки от хладилника са толкова сполучливи напоследък, че ще започна да поддържам в хладилника само огризки и да влизам в кухнята без план, само с празен стомах и фотоапарат… ;) :)

  2. От нищо нещо, май така се е получило, Тики. :) Ама много добре ти се е получило, да знаеш. Страхотна вкусотия!
    Поздрави! :)

    • TiKi says:

      Перфектни хапки за аперитив по френски, Усмишко :) :) Ние си ги хапнахме на двора, сред падаща нощ и хвърчащи комари ;)
      Хубава вечер, Гери :)

  3. Траяна says:

    Страхотни хапчици!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ 6 = единайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *