Селска лютеница
Продукти за 16 буркана от 300 мл и 16 от 190 мл:
10 кг червени чушки
3 кг патладжани
3 кг домати
1 кг моркови
800 мл олио
1 пакет млян черен пипер
2 с.л. ронена чубрица или 10 гр млян кимион
7 ч.л. сол (не много пълни)
200 гр захар
Приготвяне:
Чушките и патладжаните се пекат, белят и почистват от семките. Морковите се сваряват, обелени. Зеленчуците се смилат в месомелачка на средна дебелина накрайник. Доматите (сурови) се белят и прекарват като тях през машинката.
В дълбока голяма тава се смесват и се слагат да се варят – на средно силен огън, но трябва да врят през цялото време. След около час се добавят захар и сол по преценка. Опитва се, за да се дозира по-точно.
Лютенцата се вари, докато се изпече и сгъсти (решетестата лъжица, с която се бърка от време на време, трябва да оставя пътечка по дъното). Готвенето отнема около 2 часа.
Към края, лютеницата се подправя с кимион (или чубрица) и черен пипер и залива с нагорещеното олио. Хубаво се разбърква и се сваля от огъня. Докато е гореща, се пълнят предварително измитите буркани. Добре се набива вътре сместа – да няма мехури. Веднага се затварят с накиснатите във вода капачки (на винт).
Стерилизиране:
Редят се плътно в тенджера, върху кърпа. Налива се вода, докато ги покрие с 1 см. Варят се 10 минути от момента на завирането.
Тази рецепта е малко различна от онази на баба. За нейната лютеница можете да прочетете тук и да си изберете вашия вариант 
Ето и кой друг си спомня за родината по този начин, нали?
Поздрави, Тикиии! 
Дам
Но вече си имам утеха, направихме си 
Време е за зимнина
Народиха ни се мноооого домати и успях да прежаля малко за половин доза от тази лютеница 
. Поздравления за главен градинар Филип!!! И морковчетата са наши 
Само за чушките и патладжаните разчитах на магазина. Трябва да призная, че резултатът е пръсто-облизващ!!! Откога ми се ядеше лютеница!!! Видяхме дъното на първия буркан още същата вечер, лютеницата щедро разстлана върху ароматен хляб с масло, сирене и шарена сол 
Селска, градска, ама да е топла и от тавата:) Чудесна е станала!
Много ни се услажда, Траяна!
Доволна съм! 
Не знам защо си я кръстила селска, но ми е много вкусна. Вероятно защото такива проекти се правят на село. Всъщност този нюанс в заглавието ти ми харесва много! веднага си представих детството, филиите, обикалянето, бъркането и звука на готовата лютеница!….Мммм сладък, вкусен спомен. Много позната рецепта! Гледайки съотношението на продуктите и технологията….Да не се окаже, че селото ти или града, в който си в момента е някъде на около 20-тина км от Добрич и да разберем това, чак като си идеш във Франция?
Ние не сме слагали кимион- в лютеницата, но пък кетчупа, о кетчуп! Домашен! Да взема да си спретна един тия дни!
Кръстих лютеницата така, защото научих рецептата от една баба, която я бъркаше на двора си в голям казан
Всъщност тя само ми изброи какво има вътре, пропорциите намамих сама, докато я готвих и опитвах 
Бабата беше от едно подбалканско село, но аз не съм оттам. Аз съм столичанче и следователно доста далеч от теб 
Ах, Тики, усмихна ме!
Хубав септември ти желая!