Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец

Салата с киноа кълнове и пчелен прашец 1024x681 Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец

Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец

Продукти:

½ ч.ч. киноа
½ тиквичка
1 шепа кълнове (домашни, от броколи и люцерна при мен)
½ сочна и сладка ябълка
1 с.л. пчелен прашец
Пресни копър и див лук
До 1/3 ч.ч. млян джинджифил или колело пресен
1 шепа изчистени орехи
1-2 с.л. песто от печена бакла (рецептата)
Орехово олио и сол на вкус

Приготвяне:

Киноата се сварява в 2 части подсолена вода за около 10-12 минути и охлажда. Разрохква се с вилица един-два пъти. Тиквичката се нарязва на колела, а те на пръчици. Задушава се за кратко в малко вода и олио. Посолява се, поръсва с черен пипер и охлажда.

В дълбока купа се смесват киноата и тиквичката. Добавят се ябълката (също нарязана на пръчици), орехите, пресните лук и копър и кълновете. Салатата се подправя с джинджифил, сол и орехово олио. Разбърква се добре. По преценка, купата може да се похлупи и охлади в хладилника за кратко, за да се споят ароматите, а и да се охлади.

Преди поднасяне, салатата се разпределя в 2-3 купички. Поръсва се с пчелен прашец и гарнира с лъжица песто от печена бакла. Може да се поднесе с малко прясно изцеден лимонов сок, за любителите на кисела жилка. Лично на мен, подобен кисел нюанс не ми липсваше.

This entry was posted in Салати and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец

  1. TiKi says:

    Много обичам пчелен прашец, но досега не се бях сещала да го сложа в друго, освен в кисело мляко… Е, трябва да призная, че и на салата много подхожда! :) Домашният ми дегустатор много я хареса, включително с този й елемент, а той по принцип не обича прашец… :)
    Да ви е сладка моята полезна паничка :)

  2. Bety says:

    Интересно хрумване! Аз добавям към мед с ядки.
    Няма линк към рецептата за пестото от бакла. От зрели и сварени зърна или от зелена бакла. Аз често правя песто от най-различни зеленийки и ми е любопитно твоето.

    • TiKi says:

      Прашец с мед и ядки, звучи много вкусно и енергийно, Бети! :) След една лъжица от този еликсир, ще мога да изкача баира до нашето селце и с колело без педали и скорости! :) ;)
      Благодаря ти за подсещането за пестото :) Поправих липсата, а пестото с печена бакла е наистина много ароматно, плътно и вкусно :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


едно + = 7

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *