Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец
Продукти:
½ ч.ч. киноа
½ тиквичка
1 шепа кълнове (домашни, от броколи и люцерна при мен)
½ сочна и сладка ябълка
1 с.л. пчелен прашец
Пресни копър и див лук
До 1/3 ч.ч. млян джинджифил или колело пресен
1 шепа изчистени орехи
1-2 с.л. песто от печена бакла (рецептата)
Орехово олио и сол на вкус
Приготвяне:
Киноата се сварява в 2 части подсолена вода за около 10-12 минути и охлажда. Разрохква се с вилица един-два пъти. Тиквичката се нарязва на колела, а те на пръчици. Задушава се за кратко в малко вода и олио. Посолява се, поръсва с черен пипер и охлажда.
В дълбока купа се смесват киноата и тиквичката. Добавят се ябълката (също нарязана на пръчици), орехите, пресните лук и копър и кълновете. Салатата се подправя с джинджифил, сол и орехово олио. Разбърква се добре. По преценка, купата може да се похлупи и охлади в хладилника за кратко, за да се споят ароматите, а и да се охлади.
Преди поднасяне, салатата се разпределя в 2-3 купички. Поръсва се с пчелен прашец и гарнира с лъжица песто от печена бакла. Може да се поднесе с малко прясно изцеден лимонов сок, за любителите на кисела жилка. Лично на мен, подобен кисел нюанс не ми липсваше.
Много обичам пчелен прашец, но досега не се бях сещала да го сложа в друго, освен в кисело мляко… Е, трябва да призная, че и на салата много подхожда!
Домашният ми дегустатор много я хареса, включително с този й елемент, а той по принцип не обича прашец… 
Да ви е сладка моята полезна паничка
Интересно хрумване! Аз добавям към мед с ядки.
Няма линк към рецептата за пестото от бакла. От зрели и сварени зърна или от зелена бакла. Аз често правя песто от най-различни зеленийки и ми е любопитно твоето.
Прашец с мед и ядки, звучи много вкусно и енергийно, Бети!
След една лъжица от този еликсир, ще мога да изкача баира до нашето селце и с колело без педали и скорости! 
Поправих липсата, а пестото с печена бакла е наистина много ароматно, плътно и вкусно 
Благодаря ти за подсещането за пестото