Веган чийзкейк със спанак

Веган чийзкейк със спанак 1024x681 Веган чийзкейк със спанак

Веган чийзкейк със спанак

Продукти за 4 малки чийзкейка:

45 гр пълнозърнести сухари
¼ ч.ч. стопено кокосово масло
15 гр брашно от бадеми
1 с.л. пшеничен зародиш
1 ч.л. глюкоза

200 гр тофу
2 с.л. сусамов тахан
Сол и черен пипер
2-3 стръка див лук (или 1 перо зелен лук)
1 с.л. наситнен пресен копър
15 гр пресен спанак (към 10 листа)
2 с.л. кокосова сметана

Приготвяне:

Сухарите се счукват до трохи в купа. Смесват се с бадемовото брашно и пшеничният зародиш. Втечненото кокосово масло се излива при тях и всичко се разбърква, докато всички трохи се намаслят равномерно. Глюкозата се втъкава накрая за спойка.

Метални правоъгълни форми за паста (моите са 3,5 см на 8 см) се поставят върху плоска чиния, покрита с прозрачно фолио. Около 1 см от дъното на всяка се натъпква с маслени трохи. Притискат се, за да се заравнят и споят.

В друга купа се натрошава тофу сиренето. Разбърква се с натуралния тахан. Получената троховидна смес се подправя със сол и черен пипер. Добавят се много ситно нарязаните спанак и копър. Сместа се споява окончателно с малко кокосова сметана.

„Чийз-сместа” се натъпква върху хлебните основи. Пристиска се отново. Четирите пасти се прибират в хладилника за 2-3 часа. Изваждат се от формите си непосредствено преди поднасяне.

Веган чийзкейкът може да се украси със счукани ядки, стружки копър или спанак, дори задушен спанак, сгъстен до крем с малко тапиока.

Веган чийзкейк със спанак 2 1024x681 Веган чийзкейк със спанак

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

8 Responses to Веган чийзкейк със спанак

  1. TiKi says:

    Особено успешен експеримент със задна дата :) Не става дума за чийзкейк с изтекъл срок на годност, разбира се, а за предястие, което спретнах и снимах към края на месец Май :) Днес реших да му дойде ред да ви занимая с него. Помня, че не казах на Филип какво яде, за да имам автентична реакция… и тя беше силно одобрение :) Не повярва, че няма нищо от животински произход вътре :) Тофу и тахан взеха да ми стават любима комбинация! :)

  2. Bety says:

    За това нещо, нямам абсолютно никакво съмнение, че ще ми хареса! Даже много! А непременно ще го приготвя и на зет ми, който е веган. Нещо различно от индийско.
    Обичам и тахан и тофу, но не съм ги комбинирала….все още!

  3. Bety says:

    Аз съм в такава еуфория, че забравих да изтъкна, че снимките ти, вида, който си придала на порцията е първото нещо, което ме грабна, после заглавието и разбира се състава!
    Прегръдки и много слънчеви усмивки!

    • TiKi says:

      Таханът придава аромат и плътност, онова, което малко липсва на тофу-то според мен :) Намачкано с босилек, тахан, зехтин и други ароматни джунджурии, става чудна топеница :)
      Благодаря ти за хубавите думи, Бети! :) Аз пък смятам, че ти правиш невероятни снимки, като илюстрации към роман или приказни истории. С удоволствие наминавам при теб, даже с ентусиазъм :)
      Лека нощ с усмивка от мен :)

  4. Няма как да остана равнодушна към това, Тики… Направо ме срази, момиче, честно… Каква презентация, какви снимки, какъв чийкзкейк, аз май се шашнах! Едно голямо браво искам да ти кажа и сърдечно да те поздравя! Продължавай все така, вдъхновителке! :) ))

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


две + 1 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *