Артишок с яйце на фурна
Продукти:
2 глави артишок
2 дебели колела моцарела
10-15 см тънка тиквичка
Настърган кашкавал или грюер
2 яйца
Сол и черен пипер
Масло или гхи
Приготвяне:
Главите артишок се изплакват, дебелата им дръжка се изрязва до самата основа. Варят се 30-35 минути на пара. Охлаждат се малко. Най-външните листа се махат, вътрешните се разтварят внимателно, докато се стигне до сърцевината. С лъжица се изгребва „сеното”. Трябва да се получи гнездо. Тиквичката се нарязва на колела и запича на сух грил тиган. Подправя се с пипер и сол.
Тава се застила с хартия за печене или алуминиево фолио (за по-лесно миене, не е обезателност). Гнездата от артишок се поставят в нея. Посоляват се, поръсват с пипер (включително между листата), поливат се с разтопено масло. Дори могат да се намажат с четка отвън и отвътре. Дебела филия моцарела се поставя на дъното на всеки артишок. Няколко колела тиквичка върху нея. Следва по 1 шепа кашкавал. Леко се притиска, за да е оформи вдлъбнатина. Чуква се по едно яйце във всяка.
Артишокът се запича на 200°С, докато яйцето стегне. Поднася се веднага, като може да се поръси с малко наситнен див лук или пресен копър.
Преди 2 месеца артишокът влезе в сезон и целогодишно присъстващият по магазините зеленчук някак поевтиня. Престраших се да купя от тези ядливи „шишарки“ и да спретна едно-две неща с опознавателна цел. И двете бяха сполучливи, писах си шестици
Днес ви гощавам с едната 
И добре, че е пълнежът, защото самият артишок не нахранва много. След изяждането му, чинията е по-пълна, отколкото преди изяждането му 
Тики, няколко пъти вече гледах това разкошество, но все от умния телефон, от който не обичам да пиша. Страхотно е и много идейно. надявам се някой ден да опитам свеж артишок. В смисъл да си сготвя аз сама пресен. За съжаление пред вид на плявата в него и цената му на нашия пазар за сега не съм пробвала, а и не съм сигурна, че ще купя, макар и скъпо нещо качествено. Просто нямам критерий. Възхищавам се на твоето ястие.
И аз нямам критерии за избор, освен да е свеж. Освен това, си намерих един магазин за плодове и зеленчуци, където стоката е много по-истинска в сравнение с хипермаркетите. Оттам го купих и бях доволна
Пожелавам да опиташ, интересно нещо е 