Milkshake de mirabelles et nectarines

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Milkshake de mirabelles et nectarines

Ingrédients:

2 nectarines
20-25 mirabelles jaunes
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de fleur d’oranger
3 biscuits à la cannelle type spéculos
400 ml de lait
120 ml de crème de lait

Préparation:

Laver et dénoyauter les fruits. Les mettre dans un blender. Ajouter le sucre, la fleur d’oranger et les 2 produits laitiers. Mixer par impulsions d’abord, puis à la première vitesse pour quelques secondes.

Ajouter les biscuits écrasés. Mixer à nouveau jusqu’à consistance lisse. Ajouter quelques glaçons si les fruits ne sont pas froids. Régler l’épaisseur du milkshake au goût. Quelques biscuits supplémentaires ou du lait peuvent pencher l’épaisseur dans l’un des deux sens.

Servir le milkshake froid dans un verre à vin ou cocktail et décorer d’une feuille de menthe.

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