Целувки с цели лешници и кокос

Целувки с цели лешници и кокос 681x1024 Целувки с цели лешници и кокос

Целувки с цели лешници и кокос

Продукти за 8 едри целувки:

2 белтъка
12 пълни с.л. пудра захар
4-5 капки натурален екстракт от кокос
5 с.л. кокосови стърготини
100 гр сурови лешници

Приготвяне:

Белтъците се оставят извън хладилника няколко часа преди мероприятието. Когато са стоплени, се изсипват в купа. Принципно са необходими към 6 с.л. пудра захар на 1 белтък. Разбиват се с щипка сол до гъст сняг. Използва се миксер на висока скорост. Без да се спира машината, лъжица по лъжица се включва пудрата захар. Всяка нова доза се пуска при белтъците, едва когато са поели напълно предишната. Най-лесно е захарта да се премери предварително в чаша и да се ръси от чашата, директно в купата. Работата на миксера е по-добре да не се прекъсва. Гъстата лепкава смес, която последва разбиването, се ароматизира с кокосовата есенция.

 Целувки с цели лешници и кокос 2 682x1024 Целувки с цели лешници и кокос

С внимателно разбъркване с дървена или силиконова лопатка се втъкават целите лешници и кокосовите стърготини. С 2 лъжици се оформят рошави купчинки върху хартия за печене (тя пък е постлана в широка тава). При мен 2 пълни супени лъжици смес съставяха една целувка, т.е. бяха огромни.

Фурната се загрява до 100°С. Оформените целувки се пекат в нея около 1 час. Технологията е повече сушене, отколкото печене. Готовите целувки са твърди отвън и една идея позлатени. Сърцевината е крехка, но не лепкава.

Целувки с цели лешници и кокос 3 681x1024 Целувки с цели лешници и кокос

This entry was posted in Десерти and tagged , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Целувки с цели лешници и кокос

  1. TiKi says:

    За пореден път се оказах преди време с няколко останали белтъка. Не вземе да ми остане някой жълтък, да си направя маска за лице, ами то все белтъци… :D
    Бях правила и снимала целувки вече и не ми беше интересно (май не съм ги публикувала още). Но пилето ми шарено толкова обича, че склоних все пак да са отново целувки. За разнообразие им добавих неща, увеличих размера и се получи това :) Филип беше във възторг! И не само той. Околията пак намаза ;) Да ви е сладко!

  2. И съм във възторг, но няма да успея да намажа… Нищо, виртуално ще им се радвам. Много са апетитни, Тики, страшно вкусно изглеждат. Сърдечни поздрави! :)

    • TiKi says:

      Много бяха сполучливи, Гери! От цялата работа, най-много ми допадна кокосовият им дъх и … хрупкавите ароматни лешници! ;) Филип си ги бранеше, защото все гледах да му ги изчопля. Обожавам ядките и само кулинарното любопитство ме подбутна да си жертвам малко от лешниците за тази кауза :D :D

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


седем + = 10

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *