Флан с тиквички и моцарела

Флан от тиквички с бекон 2 681x1024 Флан с тиквички и моцарела

Флан с тиквички и моцарела

Продукти:

2-3 малки тиквички
3 яйца
200 мл млечна сметана
100 гр кисело мляко
Пресен копър
1 топка моцарела или 100 гр сирене
50 гр пушен бекон на пръчици
1 ч.л. брашно
3 с.л. олио
Сол и черен пипер

Приготвяне:

Тиквичките се нарязват на колелца, намазват се с олио (с четка) и изпичат на грил-тиган от двете страни. Събират се в похлупен съд, като всяка партида се посолява.

В купа се разбиват яйцата със сметаната и киселото мляко. Овкусяват се на сол, пипер, пресен копър и се сгъстяват с лъжица брашно. Може да се налее малко олио. Когато сместа е добре разбита, се добавят тиквичките (нарязани на четири), моцарелата и пушеният бекон. Квадратна тавичка се покрива с хартия за печене. Намаслява се леко. Сместа се изсипва вътре и заглажда.

Фланът се пече на 175°С около 40 минути или докато стане златист и стегнат. Оставя се да изстине и се прибира в хладилника за 1-2 часа.

Реже се на пастички и се поднася като студени парти или пикник хапки. Разбира се нищо не пречи фланът с тиквички да се хапне топъл, като основно ястие (подобно на огретен).

Флан от тиквички с бекон 682x1024 Флан с тиквички и моцарела

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Флан с тиквички и моцарела

  1. TiKi says:

    Свежо и лятно :) След снимките, последва пикник сред природата, до стадо бели крави (но явно много млади и не-дойни, защото виметата им бяха като домакинска ръкавица), на възвишена полянка с красива панорама към ливади, хълмове, сгушени в ниското градчетата, сред много птички и всякакви „симпатични“ насекоми :) Като видя снимката на флан-хапките, идиличният контекст изплува пред очите ми :) Хубава вечер на всички и не пропускайте този уикенд да си създадете подобен спомен :)

  2. Как да не му е хубаво на човек в такъв случай, нали, Тики? Хубава храна, с подходяща компания и на хубаво място. Желая ти всяка кулинарна импровизация да бъде запомнена само с приятни емоции. А предложението ти е много любопитно.
    Хубав и усмихнат ден, Тики! :)

    • TiKi says:

      Мерси мерси! И на теб така желая, красиви спомени около всяка творба в кухнята :)
      Фланът е нещо много често присъстващо на френската трапеза :) Ние обичаме да му казваме огретен или запеканка. Разликата не е голяма, май :) Тук просто ми хрумна да го представя като хапки. Когато е топло навън, някак към хладна и студена храна ме влече :)
      Усмихнат и красив ден и на теб, слънчева Гери :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


7 × едно =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *