Салата с четири сирена и печени череши
Продукти за 2 порции:
Зелена салата по избор (имах фелд)
20 гр синьо сирене
20 гр зряло козе сирене
20 гр кашкавал (имах Кантал)
¼ зряло авокадо
½ топка моцарела
10-15 едри череши
Зехтин и светъл соев сос (с намалено съдържание на сол, по-добре)
Приготвяне:
Първо се приготвят черешите, за да могат да изстинат до сглобяването на салатата. Измиват се, махат им се дръжките и се подреждат в тавичка, покрита с хартия за печене. Не е нужно да се махат костилките, така черешите ще са по-ароматни (но предупредете дегустаторите за костилките). Пекат се 15-20 минути на 180°С или докато леко омекнат (но не чак да се разпадат). Охлаждат се.
Зелената салата, старателно измита и подсушена, се накъсва на едри парчета. Пренася се в широка салатна чиния.
Твърдите сирена и авокадото (смес от налични и любими сирена) се нарязват на кубчета. Разпръскват се върху листата салата. Моцарелата се прецежда и нарязва на филии. От тях се изваждат парчета с дребна формичка за сладки (или просто и те се нарязват на кубчета). Накрая се разпределят и черешите върху салатата.
Салатата с четири сирена се поднася веднага, полята със зехтин. Малко соев сос или предпочитан дресинг могат да допълнят ароматната й сочност. На мен ми харесва и така, само със зехтин.
Преди време правих на Филип сладкиш с череши, да види как го правеше баба и колко е вкусен. Както една вечер му крадях черешите върху сладкиша, се замислих, че всъщност печената череша е много вкусна! Само така, без нищо! Филип ме увери, разбира се, че предпочита сладкиша, а не черешите. Но мен ме зачовърка. Вчера случайно купих най-огромните и вкусни череши, които съм виждала и реших, че трябва да ги документирам някак! След не особено дълъг размисъл, се роди салатата
Много ми хареса!!! Просто приказка! 
