Рулца с песто от печена бакла

Рулца с песто от печена бакла 1024x681 Рулца с песто от печена бакла

Рулца с песто от печена бакла

Продукти:

4 яйца
20-30 мл прясно мляко
Сол и черен пипер
Масло

Шумата от 10 репички
3-4 стръка мащерка
1 стрък риган
5-6 стръка босилек
3-4 стръка копър
1 букет див лук
1/3 ч.л. сол
Черен пипер
1 топка моцарела
3 пълни шепи печена бакла (или печена соя, някакви ядки)
1 щипка фино смляно чили (опция)

Приготвяне:

Яйцата се разбиват леко в купа заедно с млякото. Посоляват се и ароматизират с пипер. Изпичат се в тиган с незалепващо покритие (в който се е разтопило парче масло) на слаб котлон и под капак. Когато е готов, се изважда върху лист хартия за печене и охлажда.

Баклата се смила до брашно смес с машинка за кафе или чопър. А пестото се прави в блендер или с пасатор. Съставките се събират в дълбок съд (буркан при мен). Налива се и малко вода. Пасира се постепенно до гладка паста. Гъстотата се регулира с повече течни съставки или допълнително смляна бакла.

Пестото се разстила на дебел слой върху омлета. Навива се на стегнато руло с помощта на хартията за печене. Дори се увива в нея като пакет. Прибира се в хладилника за 1 час да стегне.

Когато настъпи моментът да се поднесе, омлетът се нарязва на рулца, които може да се нанижат на дървен шиш и да се забодат в нещо или да се подредят в чиния (подобно на суши). Поднасят се веднага, украсени с нещо зелено.

Рулца с песто от печена бакла 2 681x1024 Рулца с песто от печена бакла

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to Рулца с песто от печена бакла

  1. TiKi says:

    Преди няколко дена ви разказах за обедното гости у съседите Жан и Симон :) Освен бисквитките с касис, които вече познавате, им занесох и тези парти хапки :) Събрах много одобрителни ахкания и никой не позна какво има в пестото ;) А 6 души опитваха :) :) :) Многооооо вкусно, признавам си!!!
    А как така бакла, че и печена?! Купихме си преди време с Филип пакет с интригуващо съдържание и гръмките 500 гр тегло, а именно печена бакла (подобно на печената соя, за гризане). Оказа се много твърда и солена. А голяма доза, за да изхвърлим… Реших, че ще я меля с кафемелачката и влагам тук и там. И така, ето я тук :) Много приятен дъх и плътност придаде! Подменете с печена соя или просто млени печени ядки :) :) Усмихната вечер от мен :)

  2. Май мускетарите са забравили мечовете си и Тики е решила да ги украси с някое изкушение за хапване… Така ще да е, Тики, нали? ;)
    Определено предложението ти е много оригинално, няма как да не шашнеш опиталите го. А за вкуса въобще не се и съмнявам.
    Сърдечни поздрави! Изпращам ти много слънчеви усмивки! :) ))

    • TiKi says:

      Хихихи, мускетарите… :) :)
      Мерси, Гери :) Много сладък коментар :)
      Океански поздрави от мен :)
      П.П. Ваканцияяяяяяяяяяяяяяя :)

  3. Траяна says:

    Чудесна и вкусна идея!

  4. Pingback: Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец - cOOking TiKicOOking TiKi

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ седем = 11

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *