Рулца с песто от печена бакла
Продукти:
4 яйца
20-30 мл прясно мляко
Сол и черен пипер
Масло
Шумата от 10 репички
3-4 стръка мащерка
1 стрък риган
5-6 стръка босилек
3-4 стръка копър
1 букет див лук
1/3 ч.л. сол
Черен пипер
1 топка моцарела
3 пълни шепи печена бакла (или печена соя, някакви ядки)
1 щипка фино смляно чили (опция)
Приготвяне:
Яйцата се разбиват леко в купа заедно с млякото. Посоляват се и ароматизират с пипер. Изпичат се в тиган с незалепващо покритие (в който се е разтопило парче масло) на слаб котлон и под капак. Когато е готов, се изважда върху лист хартия за печене и охлажда.
Баклата се смила до брашно смес с машинка за кафе или чопър. А пестото се прави в блендер или с пасатор. Съставките се събират в дълбок съд (буркан при мен). Налива се и малко вода. Пасира се постепенно до гладка паста. Гъстотата се регулира с повече течни съставки или допълнително смляна бакла.
Пестото се разстила на дебел слой върху омлета. Навива се на стегнато руло с помощта на хартията за печене. Дори се увива в нея като пакет. Прибира се в хладилника за 1 час да стегне.
Когато настъпи моментът да се поднесе, омлетът се нарязва на рулца, които може да се нанижат на дървен шиш и да се забодат в нещо или да се подредят в чиния (подобно на суши). Поднасят се веднага, украсени с нещо зелено.
Преди няколко дена ви разказах за обедното гости у съседите Жан и Симон
Освен бисквитките с касис, които вече познавате, им занесох и тези парти хапки 
Събрах много одобрителни ахкания и никой не позна какво има в пестото 
А 6 души опитваха 
Многооооо вкусно, признавам си!!!
Много приятен дъх и плътност придаде! Подменете с печена соя или просто млени печени ядки 
Усмихната вечер от мен 
А как така бакла, че и печена?! Купихме си преди време с Филип пакет с интригуващо съдържание и гръмките 500 гр тегло, а именно печена бакла (подобно на печената соя, за гризане). Оказа се много твърда и солена. А голяма доза, за да изхвърлим… Реших, че ще я меля с кафемелачката и влагам тук и там. И така, ето я тук
Май мускетарите са забравили мечовете си и Тики е решила да ги украси с някое изкушение за хапване… Така ще да е, Тики, нали?
))
Определено предложението ти е много оригинално, няма как да не шашнеш опиталите го. А за вкуса въобще не се и съмнявам.
Сърдечни поздрави! Изпращам ти много слънчеви усмивки!
Хихихи, мускетарите…
Много сладък коментар 
Мерси, Гери
Океански поздрави от мен
П.П. Ваканцияяяяяяяяяяяяяяя
Чудесна и вкусна идея!
Мерси, Траяна
Вкусно си беше 
Pingback: Салата с киноа, кълнове и пчелен прашец - cOOking TiKicOOking TiKi