Вишновка
Продукти:
1 буркан от 1,7 л
Около 600-800 гр вишни
500-550 мл бял ром
Около 400 гр кафява захар
Приготвяне:
Вишните се измиват и почистват от костилките. Пускат се в буркана, който трябва да напълнят до половината. Което е в повече от ½-та буркан, се изяжда или използва за нещо друго.
Белият ром се излива върху вишните. Трябва да ги покрива с 1-2 пръста. Бурканът се затваря и държи в продължение на 20 дни на топло и слънчево място. Колкото повече слънце види, толкова по-добре.
След изтичане на периода, вишните се изваждат от буркана с решетеста лъжица, като леко се притискат, за да пуснат сок. Самите те се запазват за някаква сладкарска употреба (това са си пияни вишни), като се покриват със захар и прибират в хладилника.
Течността в буркана се прецежда и премерва. Принципно, на 1 литър течност се слага 500 гр захар. С простото тройно правило от математиката се изчислява необходимата в този случай захар.
Премерената захар се изсипва при прецедената вишновка. Разбърква се, докато се разтвори. След това се разлива в бутилки и прибира на тъмно и сухо място, сравнително хладно. След 24 часа е напълно готова за дегустиране и така още 2-3 години.
Преди да направя тази вишновка, не бях опитвала никога… Благодарение на кулинарното си любопитство, обаче, както и на няколкото преливащи с плод вишневи дървета в околията, се заех да правя
Рецептата е на много близка семейна дружка, която често си прави и винаги й е много успешна (според мама). Така че рецептата е изпитана и одобрена от 2 любителки на това питие 
Далече са и двете да се произнесат по качествата на моята, но на мен ми допадна! И макар да нямам база за сравнение, мисля, че производството ми беше много успешно!!! 
Наздраве и весел летен уикенд! 
Pingback: Бонбони с пияни вишни -
Pingback: Пилешко филе в сос от пияни вишни - cOOking TiKicOOking TiKi
Pingback: Чийзкейк с пияни вишни - cOOking TiKicOOking TiKi
Pingback: Шоколадова торта Черната Гора | cOOking TiKicOOking TiKi