Веган сладолед с ягоди
Продукти:
300 гр пресни ягоди
250 гр кокосова сметана
4 с.л. захар или 2 с.л. стевия на прах
6 капки есенция кокос
Приготвяне:
Ягодите се пускат в блендер, последвани от захарта и кокосовата сметана. Няколко капки есенция може да допълнят ароматите. Всичко се миксира до гладко смути.
Сместа се пресипва в купа с капак и слага във фризера. Разбърква се на всеки 20 или 30 минути през следващите 3 часа, докато стегне напълно, но все още с консистенция на мус. Не трябва да има кристали.
Преди поднасяне, кутията със сладолед се премества за 30 минути в хладилната част, за да се отпусне. Гарнира се по желание с ягоди, черен шоколад или ядки.
Много обичам сладолед, но не мисля, че ми се събират и 3 изядени сладоледа годишно
Филип, обаче, не само много обича, но си и прави сам, когато се народят дребни плодчета. Този сладолед го направи именно той! 
Аз само казах с какви продукти го искам и си водех записки по технологията, защото се оказа, че имаме машина за сладолед. Той я нарича „Сорбетиера” и като цяло производството много се улесни. Предния ден сложих купата на машинката във фризера. Тя е с дебели стени и попи студ за сладоледо-производството. Когато дойде моментът, изсипахме сместа от блендера в тази купа и пуснахме машината. Тя започна да разбърква сместа на забавен каданс и с жужене (като развален кухненски робот) и след 30 минути сладоледът беше готов за замразяване, без необходимост да се навестява в продължение на 3 часа! 
Резултатът е вкусен вкусен сладолед, в който знаете какво има! 
Браво на семейството! Чудесен сладолед е измайсторило, със сигурност и с много любов.
Май ти допаднаха веган десертите, Тики… 
Слънчеви поздрави от България!
Мерси мерси, Гери
Всъщност станах голям фен на кокосовото мляко и сметана и напоследък влагам тук и там. Веган-профилът на ястията се получава впоследствие 
Хубава вечер и дъждовни поздрави от Франция 
:*