Gâteau aux fruits

Плодов пай по баба 1024x576 Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits
Sur la recette de ma grand-mère

Ingrédients:

125 g de beurre
1-2 cuillères à soupe d’huile neutre
1 pincée de sel
2 tasses de sucre en poudre
4 oeufs
250 g de yaourt nature
1 sachet de levure chimique
3 tasses de farine fluide

1 cuillère à soupe de beurre mou
Un peu de sucre
Un peu de farine

1 kg de fruits frais (un mélange de cerises, abricots, mirabelles, prunes, pommes, poires)

Préparation:

Battre en crème lisse l’huile, le beurre, le sel et le sucre. Incorporer progressivement les œufs et le yaourt tout en fouettant. Epaissir le mélange avec de la farine tamisée et la levure chimique. Verser le mélange dans un plat allant au four rectangulaire et bien beurré.

Couvrir la pâte des fruits frais, lavés et séchés. Couper les plus gros en cubes. A partir du beurre, un peu de sucre et un peu de farine former des miettes et saupoudrer sur le gâteau.

Cuire le gâteau aux fruits dans un four préchauffé à 180*C environ 40-50 minutes. Laisser tiédir et couper en morceaux. Saupoudrer de sucre glace éventuellement.

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