Салата с магданоз и портокали

Салата с магданоз и портокал 1024x682 Салата с магданоз и портокали

Салата с магданоз и портокали

Продукти:

1 връзка крехък магданоз
2 портокала
3-4 с.л. кълнове от ръж

За ароматното олио:

60-100 мл орехово олио
1 дафинов лист
2-3 стръка сушена мащерка
1 скилидка чесън
10-ина зърна шарен пипер
2 сушени домата
1 дребно червено лютиво чушле

Приготвяне:

Ароматното олио се прави малко в аванс, като в каничка се събират изброените съставки. Прибира се в тъмен шкаф и оставя да се „маринова” за няколко часа или цяла нощ.

Магданозът се измива и нарязва много ситно. Пренася се в купа за салата. Разбърква се с кълновете. Портокал и половина се обелват и нарязват на парчета. Ципите може да се премахнат, ако са по-жилави. Парчетата портокал се включват и те в салатата.

Останалата половина портокал се изстисква на сок. Излива се върху салатата, която се овкусява също с ароматното олио (прецедено) и малко сол (на мен не ми се стори необходима). Може да се добави и кисела жилка с предпочитан оцет.

Салатата с магданоз се поднася веднага, украсена с 2 стръка див лук.

This entry was posted in Салати and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Салата с магданоз и портокали

  1. TiKi says:

    Днес ще ви правя здрави и красиви с тази вкусна салата :) Няма само да ви качвам кръвната захар и да ви пращам на зъболекар ;) На мен ми е много приятна, сочна, вкусна, не й трябва нищо друго :) Добър апетит :) Кълновете сама си отгледах и съм много горда! :) :)

  2. Браво за добре отгледаните кълнове и за чудесното предложение. Експлозия от полезни и вкусни съставки, Тики. :) Ама ми е много чудно как се съчетава вкусът на портокала с чесъна, много интересно.
    Поздрави!

    • TiKi says:

      Чесънът не е в салатата, нито другите джунджурии в олиото. Само олиото, което леко е поело от тях :) Много е ароматно и отива на всякакви салати, когато се сетя и на шопската си слагам от него. Ще взема да уточня, че само прецеденото олио се слага, да не намушите всичко в салатата :D Защото и лютата чушка и сушените домати ще са странни с портокала, не само чесънът :Р

  3. Траяна says:

    Много интересна комбинация, макар магданозът да не е от любимците ми:)

    • TiKi says:

      Е, на мен също магданозът не ми е особено любим, но открих, че когато той е единствената зеленина в салата, ми е много по-интересен :) Съчетава се отлично с цитруси, ядки и сирена :)

Вашият отговор на Траяна Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× четири = 32

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *