Крем супа с аспержи и кокос

Крем супа с аспержи и кокос 680x1024 Крем супа с аспержи и кокос

Крем супа с аспержи и кокос
Веган версия

Продукти:

1-2 пресни картофа
2 стръка пресен лук
10 зелени аспержи
2 с.л. кокосови стърготини
2 зърна бахар
По 1 ч.л. млян синап и суха целина
4 стръка пресен магданоз
4 стръка пресен копър
1 щипка индийско орехче
Сол и черен пипер
1 ч.л. кокосово масло
125 мл кокосово мляко
2-3 с.л. орехово олио (или друго)

Приготвяне:

Средна тенджера се пълни до половината с вода. Кипва се. Междувременно, се приготвят зеленчуците. Картофите се обелват или измиват добре с четка. Аспержите се подкастрят.

Картофите и лукът се пускат първи във врящата вода. Добавят се всички сухи подправки, включително сол. След 10 минути се пускат аспержите и кокосовите стърготини. Варенето се удължава с още 10 минути. В последния момент се включват пресните магданоз и копър, кокосовото мляко, кокосовото масло и олиото.

Готовата супа от аспержи се пасира до гладкост. Няколко връхчета аспержи може да се запазят за поднасянето. Вкусна е, както гореща, така и студена.

This entry was posted in Супи and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


осем + = 12

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *