Крем брюле с череши и синьо сирене

Крем брюле с череши и синьо сирене 682x1024 Крем брюле с череши и синьо сирене

Крем брюле с череши и синьо сирене

Продукти за 4-5 крема:

3 жълтъка
80 гр захар
300 мл прясна сметана (от крава)
1 ч.л. ром
½ ч.л. натурален екстракт от ванилия
По 6 череши на купичка
80 гр синьо сирене

Приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта до пухкав крем (с миксер). Постепенно се налива сметаната (която може да е загрята до точката на кипене, но може да е и студена). Сместа се ароматизира се с ванилия и ром.

В керамични купички се подреждат по 6 череши, почистени от костилките. Около тях се пускат малки зарчета синьо сирене. Заливат се с яйчната смес.

Купичките се подреждат в тава, налива се топла вода до средата им. Крем брюлето се пече на 150*С до стегнатост и лек цвят. Отнема около 50 мин. Оставят се да изстинат.

Крем брюлето с череши се съхранява в хладилник. Един час преди поднасяне, се изважда, за да достигне стайна температура. Поръсва се с кафява захар, която се карамелизира с кухненска горелка или под грила на фурната.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , . Bookmark the permalink.

7 Responses to Крем брюле с череши и синьо сирене

  1. TiKi says:

    Тази снимка ще я скъсам на 2 и едната да сложа в албума с предястия, а другата в албума с десерти ;) Сега виждате сладката версия на крем брюлето. Другата е със сол и черен пипер в креместата част, вместо захар, ром и ванилия. И двете се оказаха страхотни!!! Ако не го предполагах, нямаше да си жертвам черешките… Не знам за вас, но аз още не съм се наяла на череши и ягоди. Не ми се събира и 1 кг общо… Хубав ден от мен :) :)

  2. Тази комбинация ми звучи убийствено! Не съм и предполагала, че могат да се комбинират тези продукти и да се получи нещо хубаво, но колкото повече се замислям, толкова повече се убеждавам, че това трябва да се пробва! :)
    Хубава вечер, Тики!

    • TiKi says:

      Не знам как ми хрумна, но не признах какво давам на половинката да яде, докато не повдигна одобрително вежди ;) :) Наистина си подхождаха сиренето и класическият десерт Крем брюле :) Солената версия е по-логична :)

  3. Тики, и аз процедирам често така с половинката – не казвам какво е и чакам след това реакцията…
    А предложението ти е убийствено добро, страшно ми харесва волността ти в кухнята!
    Сърдечни поздрави, слънчево момиче! :)

    • TiKi says:

      Определено това е по-добрата тактика :) Първо опитват, после признавам! Преди така правех и с мама, която е малко капризна и класическа. Ако й кажех какво съдържа нещото в чинията й, можеше и да не опита :D :D :D Благодаря ти, Гери, за топлината :) Поздрави :) :*

  4. моника георгиева says:

    Аз така нахраних домашните с яхния от тиква преди години,решиха ,че е от моркови,докато не се усетиха ,че нямаме такива и гостите с пълнен заек с кус -кус и череши,а ми искаха рецептата за заека с маслини и ориз…Това имах!
    Обожавам синьо сирене,обаче Тики…….и вишните ми свършиха.Дали да не изчакам крушите след седмица…или кайсиите ,ама то и те тогава ще са готови?Аз и моите шахматни дилеми ,около твоите чудни идеи..
    Приказна неделя от мен!
    Оооо!Честито ЛЯТО!
    Мечтано/ желани, приказни реалности ти пожелавам!

    • TiKi says:

      Мони, брюлето ще се получи екстра с круши или кайсии! Опитай така и докладвай :) Само ги накълцай на кубчета, за да се сготвят по-добре.
      Усмихната седмица ти желая, мила :)

Вашият отговор на моника георгиева Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ 6 = единайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *