Salade verte aux fraises et mozzarella

Салата с ягоди и моцарела 680x1024 Salade verte aux fraises et mozzarella

Salade verte aux fraises et mozzarella

Ingrédients pour 1 portion:

1 poignée de salade, frisée ou autre
8-10 fraises juteuses et sucrées
8-10 noisettes crues
6-8 mini boules de mozzarella

3 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe d’huile de noisettes (ou autre)

Préparation:

Faire tremper les fraises et les feuilles de salade dans de l’eau froide (pour mieux neutraliser les produits de traitement avant et après récolte), puis rincer. Faire dorer les noisettes à sec dans une poêle ou au micro-ondes (à 800 W pendant 3 minutes avec une interruption toutes les 40 secondes pour remuer, le temps étant compté pour 100 g de noisettes). Laisser refroidir et peler.

Emulsionner le yaourt avec l’huile et le miel. Si necessaire, diluer avec un peu d’eau froide pour en faire une sauce.

Faire un canapé de feuilles de salade verte dans chaque assiette. Disposer dessus des fraises, des noisettes et des mini boules de mozzarella.

Servir la salade de fraises et mozzarella aussitôt, la sauce séparément.

Ce contenu a été publié dans Salades, avec comme mot(s)-clef(s) , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*


2 + = onze

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *