Солети от лупина и мак

Солети с лупина и мак 1024x681 Солети от лупина и мак

Солети от лупина и мак

Продукти:

1 ½ -2 ч.ч. брашно от лупина (или нахут)
100 гр брашно от бадеми
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол (непълна)
20-30 гр мак
2 с.л. печен сусам
7-8 с.л. зехтин
Към ½-2/3 ч.ч. вода

Приготвяне:

В купа се смесват всички сухи съставки. Включително семената. Разбъркват се добре, за да се разнесат равномерно съставките и да се разрохка сместа. Постепенно се наливат олиото и водата. Последната се дозира малко по малко. Трябва да се получи топка твърдо тесто, което не иска повече брашно, за да се меси (освен първоначално вложеното).

Готовото тесто се оставя да почине 30 минути. След това се разточва на тънка кора, от 2-3 мм дебелина върху хартия за печене. Изрязват се солети с къдрав нож или други фигурки (ромбове, правоъгълници, не-къдрави пръчици). Хартията за печене се пренася в широка тава.

Солетите с лупина се пекат на 180*С, докато започнат да се позлатяват и замиришат на печен крекер. Охлаждат се върху бамбукова рогозка за суши или метална решетка. Съхраняват се в плътна кутия за бисквити, за да останат хрупкави, докато свършат.

Солети с лупина и мак 2 1024x679 Солети от лупина и мак

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to Солети от лупина и мак

  1. TiKi says:

    Много вкусни солетки, каза Солетоманът ;) Брашното от лупина ми попадна случайно. Не знаех какво е и си купих. Заинтригува ме ниското му ниво на въглехидрати и високото на протеини. Оказа се брашно от вълчи грах. Можете да подмените с брашно от нахут или соя, че гледам у нас е много скъпо… Хубав ден ви желая, аз пак ще танцувам под дъжда… с апрески и вълнена шуба :(

  2. Траяна says:

    За първи път чувам за такова брашно, благодаря ти за инфото! Но солетите са като купени! Страхотни!

    • TiKi says:

      И аз не бях чувала. Купих, после четох в интернет какво съм купила :D Пишеше, че може да замени яйце в сосове. Не си го представям в сос, но солетите определено са нещо страхотно! Едно, че обичам всякакви „гризки“, ама и тези са много ароматни и хрупкави! Достоен конкурент на нахутените крекери, които досега ми водеха класацията :)

  3. Dani says:

    Изглеждат много апетитни!
    Едва ли у нас ще стигнат до кутия :)
    Поздрави и хубав ден!

    • TiKi says:

      Е, трудно се въздържам да не излапам поне половината! :) Филип и той отмъква на всяко минаване покрай килимчето, на което се охлаждат :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


4 − = две

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *