Веган тарталети

Веган тарталети

Продукти:

60 гр сушени фурми
60 гр сушени сини сливи
40 гр стафиди
½ ч.л. канела
100 гр млени бадеми (на брашно)
1-2 с.л. ром
3-4 с.л. петмез от фурми

1 зряло и едро авокадо
1 малък банан
10 фурми
Сокът на ½ лимон
1 с.л. кленов сироп

Приготвяне:

В купа се смесват всички съставки от горната група и към ^2/3 от млените бадеми. Налива се малко вода (по преценка се долива още в процеса на меленето) и всичко се пасира внимателно с миксера до получаването на гъста паста. Втъкава се и останалото бадемово брашно, като вече се бърка с лъжица. Трябва да се получи много гъста смес, подчиняема на оформяне.

С нея се тапицират силиконови формички за тарталети, предварително намаслени. Работи се и със силно намаслени ръце, защото сместа е много лепкава. Заглажда се добре, подобно на нормално тесто. Прибират се в хладилника да стегнат (поне 60 минути).

Съставките от втората група се обединяват в буркан. Пасират се до гладък и гъст крем. Бурканът се затваря с капачка и прибира в хладилника и той.

Веган тарталетите се гарнират с крема непосредствено преди поднасяне. Украсяват се с фурма или друго по избор.