Salade d’été aux fruits et fromages

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Salade d’été aux fruits et fromages

Ingrédients pour 2 portions:

1 nectarine
2 abricots
2 tranches de melon
1 poignée de cerises
1 poignée de myrtilles ou de cassis
1 poignée de groseilles ou de framboises
80-100 g de divers fromages affinés de votre choix

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Préparation:

Laver soigneusement les fruits. Enlever la peau et les pépins du melon. Couper en 2 les nectarines, les abricots et les cerises, enlever les noyaux.

Tailler les fruits en morceaux de votre choix. Mélanger dans un bol profond. Parsemer dessus des bâtonnets de divers fromages. Dernièrement, nous aimons l’assaisonner d’huile et vinaigre (ou jus de citron) et la garnir de noix et baies de goji en plus du fromage.

Servir la salade immédiatement, accompagnée d’un verre de vin mousseux, avec une pointe de douceur.

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