Свинско роти с пълнени ябълки

Свинско роти с пълнени ябълки 681x1024 Свинско роти с пълнени ябълки

Свинско роти с пълнени ябълки

Продукти:

Свинско роле, готово за печене (800 гр при мен)
Масло или гхи
Зехтин
Сол и черен пипер

1 кг дребни ябълки
1 шепа сушени сини сливи, без костилки
1 шепа орехи
Масло или гхи

Приготвяне:

Месото се изважда от хладилника около 1 час преди готвене. След това се сотира в 2-3 с.л. зехтин. Върти се от всички страни, за да се позлати равномерно. Отнема около 10 минути.

Вече позлатеното роле се поставя в широка и сравнително дълбока тава. Посолява се, поръсва с прясно смлян черен пипер. Върху него се поставят 1-2 с.л. пречистено масло. В тавата се налива 1 чаша вряла вода. Месото се слага в загрята до 200°С фурна. Пече се 25 минути с често поливане на ролето с бульона в тавата.

Докато текат 25-те минути, се подготвя гарнитурата. Ябълките се измиват, отрязва им се капак и се издълбват с лъжица. Дъното трябва да остане цяло. Ябълките могат да се обелят или да се оставят небелени, въпрос на вкус. Всяка ябълка се пълни с надробени сини сливи и парчета орехи и покрива с парче масло.

Така подготвените ябълки се слагат в тавата около ролето. И то, и те се поливат отново с бульон от печенето. Ястието се връща във фурната за още 40 минути, като месото се полива още 1-2 пъти.

Готовото ястие от свинско роти се поднася топло. Месото се реже да филии и гарнира с по една пълнена ябълка на порция.

Свинско роти с пълнени ябълки 2 1024x680 Свинско роти с пълнени ябълки

This entry was posted in Основни ястия, Ястия с месо и колбаси and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Свинско роти с пълнени ябълки

  1. TiKi says:

    Празнично ястие с Уаооо-ефект върху гости 8-) Тествано в „лабораторни условия“ върху представителна домашна извадка ;)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


9 − = пет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *