Салата с ягоди и моцарела
Продукти на порция:
1 пълна шепа зелена салата (имах фризе)
8-10 сочни и сладки ягоди
8-10 сурови лешника
6-8 топчета бейби моцарела (или краве сирене на кубчета)
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. мед
2 с.л. олио от лешници (или друго)
Приготвяне:
Ягодите и салатата се измиват и подсушават. Лешниците се опичат на сух тиган или в микровълновата фурна (на 800 W за 3 минути с прекъсване на всеки 40 секунди за разбъркване, като времето е засечено за 100 гр ядки). Охлаждат се и обелват.
Киселото мляко се разбива с олиото и меда. Налива се и малко студена вода, колкото да се получи сос.
В чиния за салата се прави канапе от салатата. Отгоре се подреждат ягодите, лешниците и моцарелата.
Салатата от ягоди и моцарела се поднася веднага, сосът отделно.