Орехчета

Орехчета
По рецепта на баба

Продукти:

80 гр масло
½ ч.ч. пудра захар
30 гр едро счукани орехи
1 прясно яйце*
20 мл коняк
1 прах ванилия
1 пакет маслени какаови бисквити
Смлени орехи и обикновени бисквити за овалване

* Напоследък, избягвам да влагам сурови яйца и в случая го подменям с друга влажна лепкавост като мед, глюкоза, плодово сладко или просто още масло (1-2 с.л. стигат). Написала съм все пак рецептата на баба.

Приготвяне:

В дълбока купа се разбиват маслото и пудрата захар. Когато се получи гладък крем, се пуска яйцето. Отново се разбива, докато сместа го поеме. Следват конякът, ванилията, орехите и счуканите фино бисквити.

Бърка се до получаването на гъсто твърдо тесто. Ако е твърде сухо, се добавя прясно мляко. Ако стои рядко, се добавят още бисквити или млени орехи.

Оформят се топчета колкото орех и се овалват в смлени орехи. Орехчетата се съхраняват в плътна кутия в хладилника.