Локумки с орехи

Локумки с орехи 769x1024 Локумки с орехи

Локумки с орехи

Продукти:

500 гр брашно
1 ч.ч. олио и масло (общо) или мас
1 ч.ч. кисело мляко
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.ч. захар
1 яйце

Локум, обикновен
¼-нки орехи
Пудра захар
Ванилия

Приготвяне:

Содата и киселото мляко се разбиват в дълбока купа и се изчаква да кипнат. С постоянно бъркане се втъкават и олиото, разтопеното масло (или мас), захарта и яйцето. След това, лъжица по лъжица, се добавя и брашното. Замесва се меко и еластично тесто. За целта трябва да се помеси известно време, с добавяне на брашно.

Тестото след това се разделя на 4 и всяка част се разточва се върху набрашнена повърхност кръг с дебелина 4-5 мм. Изрязват се триъгълници. Върху основата на всеки се слага ½-нка или ¼-нка локум и ¼ орех. Навиват се от основата към върха, да стане като кифла.

Редят се върху хартия за печене и се пекат в умерена фурна, около 180°С, докато леко позлатеят. Оставят се да изстинат в тавата, покрити с кърпа и се преместват в дебел найлонв плик. Оставят се да пренощуват така, за да омекнат.

На следващия ден, локумките се поръсват обилно с пудра захар, ароматизирана с прахче ванилия.

Локумки с орехи 2 1024x769 Локумки с орехи

This entry was posted in Десерти and tagged , , , . Bookmark the permalink.

15 Responses to Локумки с орехи

  1. TiKi says:

    За вас си е класика, за мен си е нещо от бабиния репертоар :) Какви ги правеше ароматни, мекички, омаааайни! Е, захванала съм малко от таланта на баба ;)

  2. Dani says:

    Толкова са апетитни :)

  3. Тони says:

    Страхотна лесна и бърза рецепта, станаха супер локумки, пухвави и ароматни. Аз добавих есенция ром, защото нямах ванилия и настъргана лимонова кора. Благодаря за рецептата.

  4. Десислава says:

    И аз снощи ги правих, много хубави станаха. Това е вкусът на детството :) Само, че ми отидоха около 4 чаши брашно, но иначе си станаха супер. Благодаря за рецептата!

    • TiKi says:

      Много ме зарадва, Деси :)
      Отдавна не съм ги правила тези сладки, подсети ме за тях изведнъж! Брашното винаги варира, аз я карам на око. А описът на рецептата е от бабината тетрадка, може и тя да е слагала повече от написаното. Важен е резултатът! :)
      Усмихнат ден от мен! :)

  5. Диляна says:

    И при мен станаха много добре :) Благодаря!

  6. Диди says:

    Направих ги тези дни локумките, но след ден и половина са още твърдички. Дали не съм сложила много брашно или пък по-малко.

    • TiKi says:

      То май вече трябва да са ти омекнали, Диди :) Извинявай, че чак сега ти отговарям. Иначе не знам доколко брашното би повлияло работата, но печенето може. Ако им е дошло малко в повече.
      Но дори и хрупкави, вярвам са ти се получили чудесни!
      Усмивка от мен! :)

  7. krasi_mm says:

    Тикиииии, ащо ме подсети за тях? Обожавам ги, ама не трябва да ям сладко:((( Страхотни сладки със страхотни снимки.
    Поздрави!

    • TiKi says:

      Аз пък не си падам особено по сладко, та тези локумки изядоха колегите :) Освен да си ги направиш солени… вместо локум, шунка ;)
      Усмивка!

Вашият отговор на krasi_mm Отказ

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


седем − 4 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *