Крекери от мляно киноа

Крекери от мляно киноа 2 681x1024 Крекери от мляно киноа
Крекери от мляно киноа

Продукти:

1 препълнена ч.ч. киноа
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
7-8 с.л. орехово олио
20 гр пармезан
20-30 мл кокосово мляко
1 яйце
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. махлепи

 Крекери от мляно киноа 682x1024 Крекери от мляно киноа

Приготвяне:

Киноато се смила много фино в блендер или кафемелачка. Пресява се през фино сито. Остатъкът се смила отново и пак се пресява. Полученото брашно трябва да е 1 пълна чаена чаша. Изсипва се в дълбока купа, където се смесва с останалите  сухи съставки, включително с пармезана. Разбъркват се добре.

Прибавя се мекото пречистено масло или олиото. С ръце се мачка и претрива, така че да се получи ронлива пясъчно-подобна смес. Следват яйцето и кокосовото мляко. Последното се сипва по малко, докато сместа не стане на хомогенна компактна топка, която все пак си остава ронлива като основа за чийзкейк.

В малка тавичка с незалепващо покритие, квадратна, сместа се разстила и притиска добре до дебелина от 5 мм. Добре е да изпълни цялата тавичка. Нарязва се на ромбове или квадрати. Може да се оформят предварително с натъпкване в метални правоъгълни форми (както постъпих аз). Пекат на 180°С около 15 минути.

Изчаква се да изстинат и се начупват по нарезите на бисквитки (ако не са оформени предварително). Съхраняват се в кутия за бисквити. Идеални са за здравословна закуска, добре се съчетават със сладко, сирене за мазане, песто.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


7 + девет =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *