Ароматни сладки със зелени смокини
Вдъхновено от Йоли 
Продукти:
1 ½ ч.ч. брашно
½ ч.л. бакпулвер
Щипка сол
180 гр рикота
2-3 с.л. крем сирене за мазане, натурално, маслено и безсолно
¾ ч.ч. захар
90 гр меко масло
1 яйце
2 прахчета ванилия
1 с.л. настъргана лимонова кора
10-на бисквити Еверест с аромат мляко
Сладко от зелени смокини (също и сочни сушени кайсии)
Приготвяне:
В купа се смесват маслото и захарта и се разбиват добре на крем с телена бъркалка. Добавят се двете сирена и се повтаря старателното разбиване. Следват ароматите и яйцето. Отново се хомогенизира. Накрая, лъжица по лъжица, се включва брашното, пресято с бакпулвера и щипката сол.
Бисквитите се счукват до трохи и се изсипват в супена чиния. Тестото, което е малко по-гъсто от това за кекс, с 2 чаени лъжички се оформя на топчица и се пуска при трохите. Овалва се добре и след това, без много притискане, се дооформя на топка с ръце и се подрежда в широка тава, покрита с хартия за печене. Същото се повтаря, докато свърши тестото. Ако е необходимо, се натрошават допълнително бисквити.
По средата на всяка сладка се поставя по една зелена смокиня от сладко от цели зелени смокини (ако е по-едра, се реже на няколко зарчета) или парченце сушена кайсия (от тези с по-високо водно съдържание).
Ароматните сладки се пекат около 20 мин на 180°С. Изчаква се да поизстинат и тогава се местят от тавата. Горещи, са още меки.
