Kрем супа с патладжан и леща

Крем супа от леща и патладжан 2 Kрем супа с патладжан и леща

Kрем супа с патладжан и леща

Продукти:

2 средни патладжана
1 ч.ч. лющена леща
2-3 стръка пресен лук
2 ч.ч. вода
1 ч.ч. прясно мляко
1 зарче масло
По 1 ч.л. сухи чубрица, магданоз, целина, лук
Сол, черен пипер и олио на вкус

Приготвяне:

Патладжаните се измиват, режат се на 4 по дължината и се слагат да се пекат на 200°С, с кожата към тавата. Поливат се с малко зехтин и се подправят със сол и пипер преди това. Когато са готови, след около 30 минути, се вадят от фурната. Оставят се да отдъхнат. Месестата част се изгребва с лъжица.

Отделно се слагат да се варят лещата и ситно нарязаният пресен лук в 2 чаши вода. Подправят се с чубрица, пипер, малко олио, целина, магданоз, сух лук и сол. Супата се оставя да къкри на тих огън, докато се сварят добре зеленчуците. С лющената леща става бързо.

Добавят се патладжаните, млякото и маслото. Вари се още 2-3 минути и супата се пасира фино.

Kрем супата с патладжан и леща се поднася гореща с прясно опечени крутони.

This entry was posted in Супи and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


2 × = десет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *