Тофу пастет с босилек
Продукти:
200 гр натурално тофу
2 с.л. сусамов тахан
1-2 скилидки чесън
Сол и черен пипер
3-4 с.л. зехтин
2-3 стръка пресен босилек
1 тъмно зелена тиквичка
Магданоз и маслини
Приготвяне:
В купа се намачква соевото сирене до ситни трохи. Добавят се таханът, пресованата скилидка чесън, зехтинът. Овкусява се на сол и пипер. Сместа се разбърква много добре, до равномерно разнасяне на съставките.
Босилекът се нарязва много ситно (дори може да се намачка със сол). Добавя се и той. Купата се похлупва и прибира в хладилника да поеме ароматите.
Поднася се като предястие, върху колелца сурова тиквичка (която трябва да е много прясна) или като пълнеж на рулца от надлъжно нарязани тънки филии тиквичка.
