Тиквена супа с кокос и сусам

Тиквена супа с кокос и сусам 1024x682 Тиквена супа с кокос и сусам

Тиквена супа с кокос и сусам

Продукти:

200 гр белена сурова тиква
1 среден сладък картоф
200 мл кокосово мляко
3 с.л. кокосови стърготини
2 с.л. сусамов тахан, натурален
1 щипка кориандър
1 щипка млян джинджифил
По ½ ч.л. канела и суха целина
Черен пипер и сол на вкус
2 с.л. орехово олио (или друго)

Печен сусам за поднасяне

Приготвяне:

Средно голяма тенджера се пълни до половината с вода и кипва на котлона. Пататът се обелва, нарязва на едри парчета и пуска във врящата вода. Похлупва се и оставя да къкри тихо. Около 10 минути по-късно, към него се присъединяват тиквата, кокосовите стърготини и мляко, сусамовият тахан, подправките и олиото. Готвенето продължава, докато омекнат зеленчуците.

Всичко се пасира до гладка крем супа. Пиперницата се завърта отгоре няколко пъти. Супата се поднася гореща, с поръска от прясно запечен сусам (на сух тиган, без посоляване).

This entry was posted in Супи and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет − 3 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *