Тапиока крем с боровинки и ябълки
Продукти:
1 ябълка
100 гр черни боровинки
250 мл вода
1 с.л. кокосово масло
1 с.л. уиски
2 с.л. сироп от агаве (или кафява захар)
1/2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
30 гр тапиока перли
Приготвяне:
Ябълката се обелва и нарязва на дребни кубчета. В малка тенджерка се събират боровинките, ябълката, сиропът или захарта, уискито и водата. Кипват се на котлона, след което той се намалява. Пътьом се пускат лъжицата кокосово масло и ванилията. Къкри кротко към 5 минути.
С ръсене, се добавят перлите тапиока. Кремът се вари още 7-8 минути или до сгъстяване. Разбърква се няколко пъти, за да не залепне тапиоката за дъното на тенджерата.
Готовият плодов крем се разлива в купички, охлажда и дегустира.
