Сладкиш Агнес

Сладкиш Агнес 1024x768 Сладкиш Агнес

Сладкиш Агнес

Продукти:

150 гр меко масло
150 гр кристална захар
150 гр брашно
1 с.л. бакпулвер
4 белтъка
1 ч.ч. смлени орехи

За глазурата:

5 жълтъка
1 ч.ч. пудра захар
2-3 ванилии

Приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват добре в дълбока купа. Добавят се орехите и брашното (ако се прекали с брашното, сладкишът ще е прекалено сух и ронлив).

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят внимателно към горната смес. Разбърква се леко, за да се разнесе равномерно. Изсипва се в намаслена и набрашнена четвъртита тава и се пече около 20-30 минути на 180°С. Оставя се да изстине добре.

Жълтъците се разбиват енергично с пудрата захар и ванилиите. Разбива се на ръка поне 5 минути, след което се разстила равномерно върху сладкиша и се оставя една нощ на сухо и прохладно място, за да изсъхне добре глазурата. Ако сладкишът е спешен и не може да чака цяла нощ, глазурата може да се изсуши в загрята на 50-70 градуса фурна около 5-10 минути.

На другия ден сладкишът Агнес се реже на ромбчета или квадрати с топъл и много тънък нож (иначе глазурата се начупва).

This entry was posted in Десерти and tagged , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 5 = трийсет пет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *