Свинско с праз

Свинско с праз 2 1024x680 Свинско с праз

Свинско с праз
По рецепта на дядо

Продукти:

500 гр свинско месо за готвене
3-4 стръка праз
Сол и черен пипер на вкус
Олио

Приготвяне:

Месото се измива, подсушава и нарязва на хапки. Сотира в тенджера до първи признаци на златисто в загрято олио (под капак). След това се налива гореща вода, толкова че дори да не го покрива. Вари се 60 минути до почти готовност. Водата се посолява по някое време (след като месото се е поварило малко).

Праз лукът се измива, обелва от най-външната обвивка и нарязва на колелца. Перата също се наситнят (ако не са много груби и повехнали). Задушават се в отделна тенджерка в малко олио. Когато омекне, се посолява (отнема към 2о минути). Тогава се добавя отцеденото месо, както и малко от бульона му (към 100 мл). Ястието се похлупва и задушаването се продължава, докато остане само на мазнина (още 15-20 минути).

Свинското с праз се подправя с черен пипер и поднася след 10-минутен отдих от готвенето.

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


9 × = трийсет шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *