Салата с ябълки, варени яйца и орехи
Продукти:
Няколко листа червено зеле (за поднасяне)
2 варени яйца
1 ябълка
1 шепа орехи
6 репички
1 с.л. наситнен магданоз
1 ч.л. див лук (пресен или сух)
2-3 с.л. орехово олио
Сол и черен пипер на вкус
1-2 с.л. лимонов сок (пресен)
Приготвяне:
Салатата с ябълки, варени яйца и орехи се приготвя непосредствено преди поднасяне, само яйцата е добре да се сварят в аванс (за поне 8 мин), за да са изстинали, когато посегнем към тях.
Нормално, започваме с измиване на зеленчуците и плода и обелване на яйцата и ябълката. Нарязваме на дребни кубчета първо ябълката и я поливаме с лимоновия сок, за да запазим цвета й свеж. След това репичките и яйцата. Смесваме ги в купа. Овкусяваме с орехово олио, ситен магданоз, сол, пипер, сух див лук (може и пресен). Натрошаваме едро орехите и ги включваме в салатата. Разбъркваме добре. Листата червено зеле подрязваме като ладии. Предвиждаме по една на човек.
Поднасяме салатата с ябълки, варени яйца и орехи свежа, като във всяка чиния поставяме по една лодка от червено зеле, пълним я с надробената салата и украсяваме по желание.