Салата с пушено сирене и сливи
Продукти:
Микс от салатни листа
Пушено биволско сирене
Сини сливи
Дълга едра краставица
Зехтин
Горчица
Соев сос
Сух шалот
Орехи
Приготвяне:
Краставицата се измива и нарязва по дължина на много тънки филии. Най-точно става с ръчна машина за рязане на филии (от салам, хляб, твърдо сирене, зеленчуци). Във всяка чиния се оформя по един кръг от лента краставица, който се захваща с дървена клечка.
Във всеки така оформен кръг се слага букет от различни салатни листа – рукола, къдрава червена и зелена салата, фризе. В тях се намушват пръчици пушено сирене и полумесеци сини сливи. Разпръскват се по няколко начупени ореха. Преди поднасянето се поливат с дресинг от зехтин, горчица, соев сос и сух шалот.
Салатата с пушено сирене и сливи е подходяща украса към рибно или месно блюдо, освен като самостоятелна салата.
Лятото попаднах на пушено биволско сирене в един софийски хипермаркет. Новост, която много ми допадна и моментално вложих наляво и надясно
Със зелена салата и сини сливи, си пасна чудесно! 