Салата билково зелено
Продукти:
1 връзка магданоз
3 стръка копър
1-2 стръка мащерка
3-4 листенца босилек
2 стръка див лук
1 варено яйце
100 гр домашно прясно сирене (или моцарела)
½ краставица
30 гр орехи (начупени)
1 ч.л. бял балсамов оцет
3 с.л. зехтин
½ ч.л. горчица от червено вино
½ скилидка чесън
Хималайска сол
Приготвяне:
Всички зеленушки се измиват и нарязват ситно. Краставицата се реже на колелца, без да се бели (ако е домашна).
В салатна чиния се прави канапе от смесените билки. Небрежно върху тях се разпределят колелата краставица, кубчета сирене и вареното яйце (с форма по желание). Следва поръска от орехи.
Съставките за дресинга се разбиват в чаша или специално пособие. Поднася се отделно за дозиране според вкуса.