Попска яхния

Попската яхния на дядо 2 Попска яхния

Попската яхния на дядо

Продукти:

4 долни пилешки бутчета
30-40 малки лукчета
4-5 с.л. олио
½ ч.ч. настъргани домати
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 скилидка чесън
Дафинов лист и сух магданоз
Черен пипер на зърна
½ ч.ч. вино, бяло по-добре

Приготвяне:

Бутчетата се измиват старателно и почистват от остатъчни перушини. В дълбока тенджера се загрява олиото и в него за кратко се задушават настърганите домати и чесънът. Добавят се червеният пипер и брашното. Енергично се разбърква, за да не станат топчета тесто. Разрежда се с виното и се хомогенизира отново.

Тогава се пускат бутчетата, долива се малко вода, колкото почти да ги покрива. Овкусява се с дафинов лист, сух магданоз и няколко зрънца пипер. Похлупва се и се оставя да къкри на тих огън към 30 минути.

Когато бутчетата са почти готови, се прибавят лукчетата. Готвенето се удължава, докато се сварят добре и те.

Попската яхния може да се поднесе с варен ориз за гарнитура и да се поръси с наситнен магданоз.

Попската яхния на дядо Попска яхния

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 + = шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *